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盐豆腐

（盐豆腐）

盐豆腐是贵州省沿河县后坪乡的特产，是后坪人民智慧的又一结晶，其模仿灰豆腐的制作工艺，用盐粒大火翻炒而成，外焦里嫩，煮火锅有别具一格的风味。

盐豆腐资料

口味：咸香

营养价值：B族维生素、vc、蛋白质主要食材

分类：贵州菜系

做法

将白豆腐切成小方块后，用桐木灰吸干水份，洗净后用盐炒泡即成。

保持了豆腐的营养，同时又吸收了桐木灰中所含的微量元素。

适用于汤菜，或者火锅配菜。

该页面最新编辑时间为 2024年4月2日

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