做法一
用料
| 食材 | 用量 |
香菇 | 10朵 |
鸡腿 | 5只 |
2根 | |
青红椒 | 均量 |
姜片 | 3片 |
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详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
步骤一 | 步骤一 | 先把鸡腿切小块，冷水入锅，加一点料酒，煮开后捞 出洗净、控干。香菇、胡萝卜、辣椒切小块。万土烧土锅中放少许油，加几块冰糖炒一下糖色，再将鸡块放入翻炒几下，加2勺老抽2勺生抽,1勺蚝油，炒匀。 |
步骤二 | 步骤二 | 加水没过鸡块，下胡萝卜和香菇，转大火烧开后转小火慢炖15-20分钟，最后撒上青红椒就可以啦! |
步骤三 | 步骤四 | 简单又美味的香菇炖鸡腿大功告成！ |
做法二
用料
| 食材 | 用量 |
香菇 | 50g |
生姜 | 5g |
干辣椒 | 3条 |
大蒜 | 4颗 |
鸡块 | 200g |
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详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
步骤一 | 步骤一 | 备菜 |
步骤二 | 步骤二 | 香菇切三角刀，洋葱切块，辣椒洗净。 |
步骤三 | 步骤三 | 蔬菜切块 |
步骤四 | 步骤四 | 肌肉切块，加入料酒腌制15分钟。 |
步骤五 | 步骤五 | 姜切片，大蒜拍口。 |
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做法三
用料
| 食材 | 用量 |
鸡腿 | 2只 |
香菇 | 10个 |
生姜 | 1小块 |
大蒜 | 1个 |
老抽 | 适量 |
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详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
步骤一 | 步骤一 | 选新鲜的香菇去蒂，洗干净切块。 |
步骤二 | 步骤二 | 尖椒去蒂切块。 |
步骤三 | 步骤三 | 新鲜鸡腿剁块，凉水下锅，加料酒，少许盐焯水，开锅去沫即关火，防止肉过老。 |
步骤四 | 步骤四 | 炒锅点火入油滑热，入葱姜蒜，干辣椒，花椒大料炒香。 |
步骤五 | 步骤五 | 入香菇慢慢炒香。 |
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做法四
材料准备
香菇、生姜、干辣椒、大蒜、鸡块、料酒、老抽、盐
做法步骤
1、生姜切片，琵琶腿洗干剁净，香菇泡好弄干水分，生姜切片，干辣椒辣椒，大蒜切片。
2、放入油，大蒜，姜片，干辣椒爆炒。
3、加鸡块翻炒
4、加入料酒，生抽，老抽，上色。
5、锅中加水没过鸡块，加入一小块黄糖。
6、放入香菇
7、转中火焖30分钟左右，鸡块酥烂，加少许盐调味。
做法五
材料准备
主料：腌制好的鸡肉500g。
配料：花菇5朵、干木耳10g、香菜1棵、香葱1棵。
做法步骤
准备：花菇和木耳用温水泡发，香菜和香葱切碎。1.泡发的花菇切块，木耳洗净、撕成小朵；
2.将腌制好的鸡肉放入能量土锅中；
3.再放入处理好的木耳和香菇；
4.加入少许清水，炖半小个小时右即可。
1.泡发木耳最好用凉水或温水，不要用热水，会影响口感和泡发效果；
2.腌制鸡肉可以根据个人口味加入适量蚝油、生抽和淀粉；
3.如果不愿提前腌制，腌肉的时间最好在1小时以上，这样肉才会更入味；
4.饭煲密封性好，不需要加太多水，水位到食材1/3处即可。
王华怡
扈茜茜
陈金柱
杨步亭
靳德茂
黄焖鸡
麻酱面
番茄黄焖鸡块
罗宋汤
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