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清炒生菜

（以生菜为主材制成的家常菜）

生菜营养含量丰富，含有大量β胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、B6、维生素E、维生素C，还有大量膳食纤维素和微量元素如镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌。加强蛋白质和脂肪的消化与吸收，改善肠胃的血液循环可以常吃生菜。清炒生菜可以很好的保证生菜中的营养不流失，同时其口感清脆，十分爽口，还可以下火。

清炒生菜资料

中文名：清炒生菜

主要食材：生菜蒜蓉姜末

分类：家常菜

口味：十分清爽可口，营养美味

调味料：生抽1/2小碗油几滴盐1小勺

做法

做法一

用料

详细步骤

步骤	图片	说明
步骤一	步骤一	自家楼上种的绿色无公害蔬菜，生菜清洗干净。
步骤二	步骤二	炒锅中放入适量油，油热了，改小火放入蒜头丁爆香，再把生菜下去炒几下，即刻加入少许味精，再炒几下，放入少许盐，少许水，炒几下即可，这样炒先放入少许味精调味才能炒出嫰绿嫰绿的生菜，也可以把调料换成蚝油，蚝油生菜。

做法二

用料

食材

生菜

蒜蓉

详细步骤

说明

1、生菜掰开洗净。2、锅中放水，滴入几滴油，放一小勺盐，水开后放入生菜，很快捞出。3、锅中放少许油，把姜末、蒜末放进煸炒香，然后放入生抽调味即可。

做法三

用料

详细步骤

步骤	图片	说明
步骤一	步骤一	将生菜洗净沥干备用
步骤二	步骤二	把葱和辣椒洗净，切好备用。把葱和辣椒放入油锅内爆炒。
步骤三	步骤三	把葱和辣椒洗净，切好备用。把洗好的生菜放入继续翻炒。
步骤四	步骤四	把葱和辣椒洗净，切好备用。待生菜变色后，加入适量盐和鸡精，关火即可入盘食用。^[1]