烧饼

基本解释

烤熟的小面饼，表面多有芝麻。

园子里面，顶着篮子卖烧饼油条的有一二十个。——《老残游记》^[1]

引证解释

指古代指经烘烤制成的面饼，有馅儿。现在指经烘烤的不加馅的发面饼，表面多有芝麻。

北魏·贾思勰《齐民要术·饼法》：“作烧饼法：面一斗，羊肉二斤，葱白一合，豉汁及盐，熬令熟。炙之，面当令起。”

石声汉注：“这里所谓的‘烧饼’，该是现在的‘馅儿饼’。”

清·李斗《扬州画舫录·草河录上》：“双虹楼烧饼，开风气之先，有糖馅、肉馅、乾菜馅、苋菜馅之分。”

《老残游记》第二回：“园子里面，顶着蓝子卖烧饼油条的有一二十个，都是为那不吃饭来的人买了充饥的。”

郭沫若《洪波曲》第十五章二：“他尽管忙了一天，他却早买了烧饼来在那儿当晚饭吃。”^[1]

参考资料

[1] 资料 · 汉典[引用日期2014-12-26]