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巧克力酱

（以可可粉为主料制成的甜品）

巧克力酱是一款美味甜品，主要原料有可可粉、牛奶等，既可以作为一种甜品食用也可以作为面包等调味酱来使用。食用指南

巧克力酱资料

是否含防腐剂：否

储藏方法：冷藏

适宜人群：大众

主要原料：可可粉、牛奶营养成分

外文名：Chocolate Cream

禁忌与副作用

哪些疾病的患者不适宜食用巧克力?

糖尿病，痛经，乳腺炎。

哪些体质的人不适宜食用巧克力?

湿热体质，痰湿体质食用禁忌。

经期食用过多的巧克力会加重经期烦躁和乳房疼痛。

巧克力会使婴儿消化不良，睡眠不稳，哭闹不停。

切勿食用过期的巧克力

如果巧克力存放时间过长，就像油变得酸败一样，会导致过氧化值增高。过氧化值是反映食品中油脂氧化的指标，一旦超标会直接影响食品的品质，而如果出现了这种情况，往往要通过专业仪器设备才能检测出来，外表很难判断，食用过期的巧克力可能对人体产生较大的危害，比如导致肠胃不适、腹泻并有可能损伤肝脏等。[1]

菜品特色

巧克力酱（ChocolateCream）是以可可粉和牛奶等为主要原料，加工制作而成的一种美味甜品。它既可以作为一种甜品食用也可以作为面包等调味酱来使用

用料

食材	用量
黄油Butter	20g
梨Pear	1个
意大利杏仁饼干Amarettini	20g
鸡蛋Egg	1个
淡奶油Whippingcream	200ml
糖Sugar	40g
可可粉Cocoapowder	1勺
烘焙用白巧克力Whitechocolateforbaking	50g
面粉Flour	30g
白兰地Brandy	20ml
糖粉Powderedsugar	适量

详细步骤

步骤	图片	说明
步骤一		在烤碗内均匀地抹上一层黄油用来防止粘结，剩余黄油溶化。
步骤二		混合鸡蛋，80ml淡奶油，糖，可可粉，面粉。
步骤三		搅拌均匀。
步骤四		加入溶化的黄油，搅拌均匀。
步骤五		倒入烤碗里，烤箱200度预热。
步骤六		杏仁饼干碾碎。
步骤七		梨去核切片。
步骤八		切好的梨插入一半到烤碗里的面糊里。
步骤九		撒上碾碎的杏仁饼干。
步骤十		放入烤箱烤13-15分钟。
步骤十一		取出烤碗后，稍稍放凉后撒上糖粉。
步骤十二		剩余120ml淡奶油中火加热2-3分钟。
步骤十三		放入白巧克力，溶化后搅拌均匀。
步骤十四		关火，倒入白兰地，混合均匀后备用。
步骤十五		享用的时候浇上酱汁。

用料

详细步骤

用料

详细步骤

步骤	图片	说明
步骤一		准备食材
步骤二		吐司去边切块
步骤三		挤上巧克力酱
步骤四		盖上香蕉片
步骤五		烤箱预热180度上下火中层烤10分钟左右
步骤六		吐司酥脆
步骤七		香蕉软糯
步骤八		今天的美食分享就到这里了。欢迎给我留言，一起分享美食的乐趣！如果你也喜欢，记得收藏并转发给更多的朋友。你的支持，是我最大的动力！我是木木，我在这里等你！点个赞，让我看到你！