小米捞饭

用量

小米

1人平均1小碗

盐

适量

洋葱

一个

猪肉

三两

韭菜

半斤

图片

说明

步骤一

小米，挑洗干净，洗一遍即可，次数太多会丢失营养。放入水，以刚没过米一厘米为宜。按照大米做法将米焖熟。

步骤二

做熟后，趁热拌匀打散成一粒粒的，打开盖子晾凉。

步骤三

切好配菜，全部切丁。

步骤四

先把肉小火炒出油

步骤五

放入蒜葱生抽。

步骤六

加入洋葱翻炒。

步骤七

加入韭菜翻炒，放盐适量

步骤八

倒入小米，翻炒均匀，加入少许生抽，出锅即可。

用量

米饭

5量杯

水

适量

图片

说明

步骤一

将大米淘洗干净放入电饭煲甑锅里。

步骤二

将水倒入三脚釜中，水量在4.5刻度。

步骤三

将甑锅放入三脚釜中，这水量做出的米饭有点松软，如果喜欢硬一点的口感，再酌情减少水分。

步骤四

将三脚釜放入电饭煲中，盖上锅盖，插上电源。

步骤五

默认米种、口感适中，按下低糖饭按键。

步骤六

程序开始煮饭，静等即可。

步骤七

大约40分钟，熟后再焖10分钟左右，打开锅盖。

步骤八

米汤沥到下面的米汤盒里，将淀粉溶出，沥出糖分。

步骤九

米饭粒粒分明，米饭这样做格外香，家人都夸好吃。

步骤十

成品图1。

步骤十一

成品图2。

步骤十二

成品图3。

用量

小米

鸡蛋

韭菜

葱

食盐

食用油

1.将小米挑洗干净，放入电饭锅中，放入水，以刚没过米一厘米为宜。按照大米做法将米焖熟。做熟后，趁热拌匀打散成一粒粒的，打开盖子晾凉，备用。

2.切好配菜，韭菜切成小段，葱切丝，鸡蛋打散，放入葱丝上炒锅炒熟，出锅备用。

3.炒锅加油，待油热后爆入葱丝，加入韭菜翻炒，放盐适量，倒入小米，翻炒均匀，放入炒好的鸡蛋，放入适量精盐，翻炒均匀，撒点小葱花，出锅即可。