西红柿炸酱面

主料

荞麦面条200克、洋葱适量、西红柿200克、鸡蛋100克。

辅料

青豆20克

调料

稀黄酱30克、盐1克、白糖10克、味精2克、烹调油25克。

详细步骤

1、锅中注入适量烹调油，下入洋葱碎用微火煸炒。

2、把洋葱煸炒至耗去大部水分，颜色金黄。

3、把洋葱炒香后，倒入蛋液，快速炒匀炒碎。

4、倒入稀黄酱，煸香。

5、再倒入去皮的番茄碎块煸炒。

6、把番茄炒至软烂后，倒入适量清水熬煮5分钟。

7、熬煮好酱汁后，撒少许盐调味。

8、再放入适量白糖炒匀。

9、撒少许味精提鲜。

10、把酱料炒匀后出锅备用。

11、锅中水烧开，下入荞麦面条煮熟。

12、把煮熟的荞麦面条捞出，放入深盘中。

13、把炒好的酱料浇在面条上。

14、把青豆下锅煮熟。

15、青豆煮熟后，撒在面条上便可食用。

参考资料

[1] 西红柿有如此高的营养价值！2017-01-12T10:21:00+08:00[引用日期2022-05-26 18:39:11]