开封饮食文化博物馆

博物馆简介

开封做为中国著名的八朝古都和历史文化名城，具有悠久的历史和灿烂的文化。开封饮食文化做为开封历史文化的组成部分，也有其古老的传统和清晰的发展脉络并且具有其独特的魅力。

开封饮食文化博物馆以中华烹饪始祖伊尹为切入点，展示了从中华民族饮食文化理论和实践的发轫，到集中华饮食文化大成的北宋，再到展现了勃勃生机的当代开封饮食文化。为游客了解中华民族饮食文化的历史，了解豫菜及其代表开封菜的形成、发展和现状作了详细的介绍。

开封饮食文化博物馆馆藏文物共3000余件。展馆运用现代展陈方式，以图、文、实物、场景模型综合展示的方式，突出了馆藏品特色、行业特性和区域特点，以不同年代的饮食文化见证物，串连勾勒出一部中华饮食文化的发展史。

创办人简介

博物馆创建人、馆长孙润田，1950年生于开封，在饮食行业工作40多年，收集了大量图片、文字资料及与饮食文化相关的藏品、标本，编撰出版饮食文化专著10本计200多万字。2006年被聘为杭州世界休闲博览会“中国八大古都文化使者”，2013年被聘为CCTV-9大型纪录片《舌尖上的中国2》美食顾问，2014年被聘为CCTV-1大型美食人文纪录片《中国小馆》之首席顾问。

旅游指南

馆址：开封大梁门景区内大梁门城楼。

路线：公交11路、13路、18路、21路、30路、31路、34路、37路大梁门站下车。

票价：免费。

开放时间：景区全年开放。博物馆每周一（除国家法定节假日外）闭馆。

冬季：9：00-17：00；夏季：9：00-17：30