赤眼鳟

⑵鱼苗放养　在受精卵孵化出膜72小时后，鱼苗游动能力好，肠管完全形成，放苗下塘。由于赤眼鳟水花细嫩，水质的培育很重要，下塘头5天，可投喂黄豆浆或熟蛋黄。之后过渡到豆粉、鱼苗粉料，后期可投喂人工配合饲料，吃食为集群吃食。

2、水泥池培育

因为第1、2批次孵化鱼苗较少，决定在水泥池培育。

⑴水泥池准备　在放苗前2天，漂白粉消毒，加注邕江水，进水过滤，经检验毒性消失后下苗。

⑵鱼苗放养　清水下池，水池配充气机，必要时充气增氧。鱼苗下池后，投喂熟蛋黄，5天后，投喂鳗鱼料，后期可投喂鱼苗浮性料。期间，视水质变化及时冲换水，充气增氧。

小结

1、赤眼鳟的催产效应期比家鱼短，仅为7小时左右，从受精卵到出膜的胚胎发育时间也短，仅为14－18小时，而从出膜到肠管形成期时间则较长，为72小时以上，刚出膜的仔鱼，卵黄囊很大，出池的水花也较家鱼水花要细嫩得多。

2、采用与家鱼相同的方法培育赤眼鳟鱼苗或水泥池培育，成活率均很高，达90%以上，而且没有发现病虫害。

3、赤眼鳟无论小苗，还是亲鱼，都善跳跃，行动敏捷，鱼苗还喜欢走边，所以起捕时，起捕率不是很高。催产时也要注意在产卵池四周围上1.5米高防逃网片。同时，由于赤眼鳟活动激烈的特性，操作时要轻柔，防止鳞片脱落受伤。

4、本次繁殖试验，在网箱培育的亲鱼无论在受精率，还是孵化率方面都比池塘培育的要低，是由于密度还是营养的原因还有待研究（在池塘中，因尚有其它亲鱼要投喂青菜，这是与网箱不同的。）

养殖技术

鱼种放养

1．3月5日放养规格12～14厘米、尾重30克左右的赤眼鳟鱼种，5号池  3000尾、亩放750尾，7号池5500尾、亩放786尾，同时配放规格100克左右的花、白鲢150尾，放养前用3%的食盐水消毒鱼体。赤眼鳟

2．套放青虾。试验池定产每亩仅400千克左右，其中赤眼鳟为300千克，花白鲢100千克，所以水质条件相对较好。青虾与赤眼鳟也有相似的水质要求，为套养青虾创造了基础条件，而且繁殖的虾苗也为赤眼鳟提供了天然的动物性饵料。每亩放养2000～3000尾/千克的幼虾4千克左右。

饲料投喂

使用的饲料为通用型精养鱼配合浮性颗粒料，粗蛋白含量30%。每天上、下午各投喂一次，投喂量为池鱼体重的3%～5%，具体投喂量以投料后25分钟基本吃完为准，实行定点投喂，将饲料投喂在用毛竹围成的方框形食台中。赤眼鳟具有明显的追食习性，所以定点投喂特别易于驯化，一般3天即可由撒喂收缩到食台。

除了每天投喂浮性颗粒饲料外，结合赤眼鳟喜食青绿饲料的食性，在池塘中保持一定浮萍或每天适量投放，以满足赤眼鳟对青绿饲料的需求。

人工养殖

一、池塘条件

养殖池塘要求水源充足，水质良好，附近无污染源，保水性能良好，进、排水方便，池底平坦，少淤泥，面积2亩~5亩左右为宜，水深1.2米~2.0米。池水要求“肥、活、嫩、爽”，池水透明度保持在25厘米~40厘米左右。

二、池塘消毒进水

池塘应清除过多的淤泥，冬季干池曝晒后，每亩用生石灰化浆100公斤~150公斤消毒，消毒10天~15天后每亩可施放经发酵腐熟的粪肥200公斤~300公斤打基肥，然后用60目筛绢过滤进水。

三、鱼种放养

选健康活泼的优质苗种。鱼种放入前可用3%~5%的食盐水浸泡5分钟~10分钟。主养成鱼的池塘，一般每亩放养冬片鱼800尾~1200尾，混养塘每亩的放100尾~200尾。

四、饲养管理

1.饲料投喂。赤眼鳟属杂食性鱼类，藻类、有机碎屑、水旱草均可摄食，喜食人工配合饲料。主养池塘，采用全价配合颗料饲料为好，赤眼鳟的饲料粗蛋白的含量大致30%左右，还可捞取细绿藻及柔嫩、新鲜、适口的水草、黑麦草、蔬菜叶等作为辅助饲料。日投饲量为鱼体重的3%~8%。一般上、下午各投一次。投喂饲料要坚持“四定”的投饲原则，还要根据天气、水温、水质和鱼的吃食情况，确定合理的投喂量。^{[12]6月~7月及9月~10月摄食较旺盛，盛夏稍缓。}

2.水质调控。在养殖生产过程中，每天中午开增氧机1小时~2小时，晚上视天气情况适时开增氧机，以防鱼类浮头。pH值保持在7~8.5之间。^{[9]在养殖中、后期（特别在高温季节），要及时更换新水，使池塘水质保持清新，透明度控制在25厘米~40厘米。10天~15天，每亩用生石灰10公斤~15公斤全池泼洒一次，使池水呈微碱性，以利鱼类的生长和鱼病的防治。有条件的养户可根据池塘水质、水温等情况，每隔12天~15天左右施用EM液、光合细菌等微生物制剂，可有效改善水质状况。}

3.日常管理。在养殖过程中，日常必须坚持勤观察，勤巡塘，观察水质变化，鱼类的活动，摄食情况，有无病害等情况，发现问题及时处理。经常清除渔池周围的垃圾，食台（场）上的残饵，水面上的漂浮物等，做好各项工作记录。

水质管理

要求池水透明度基本控制在25～30厘米，做到保持水质爽活清新。从4月份开始逐步加注新水提高水位，高温季节达到2米左右。4～5月份每10～15天加注新水一次，每次5～10厘米，6月份后的高温季节7～10天加注新水一次，结合水质状况一般每次10～15厘米。并加强水体环境的管理，清除池边杂草，及时捞除水中杂物残饵，保持食场卫生，保证了良好的水质要求。

病害防治

1.每月泼洒一次氯敌杀菌宁进行水体杀菌消毒。

2.20天左右使用一次生石灰，每亩用量10千克。

3.高温季节每半月使用一次微生态制剂。

4.对鱼病做到及时发现、对症治疗，取得了良好的病害防治效果。整个养殖期间仅在6月中旬7号池发现一次锚头蚤寄生性病害，立即使用阿维杀特杀虫药物进行治疗，效果很好。

产量

5号池鱼、虾总产量1703.6千克，亩均425.9千克。其中赤眼鳟亩均302.7千克，平均尾重416克；花、白鲢亩均103千克，平均尾重710克；青虾20.2千克。

7号池鱼、虾总产量2874.9千克，亩平均410.7千克。其中赤眼鳟291.5千克，平均尾重385克：花、白鲢102.2千克，平均尾重730克；青虾17千克。

效益

销售总收入为78579.94元，其中赤眼鳟68277.3元，占86.9%；花、白鲢4509.6元，占5.7%；青虾5793.04元，占7.4%。亩销售收入为7143.63元，其中赤眼鳟6207.03元（21元/千克）。生产总成本35922.15元，亩成本3265.65元（苗种费888元、饲料1557.65元、塘租400元、水电药品220元、其它200元）。总效益为42657.79元，亩均效益3877.98元。

1．以投喂配合颗粒饲料为主，配以浮萍和套养青虾提供天然动植物饵料的组合形式，有效提高了饲料利用率，降低了饲料系数。

2．适当降低单产水平，配以滤食性鱼类、套养青虾的养殖模式和以加注新水为主的水质调控技术，体现了生态养殖的综合效果。

主要价值

药用价值

药名：赤眼鳟别名：鮅、赤眼鱼、红目鳟、红眼棒、红眼鱼、醉角眼、野草鱼赤眼鳟

拉丁植物动物矿物名：Squaliobarbuscurriculus(Richardson)

归经：胃经功效：暖胃和中；止泻

考证：出自《本草纲目》。《纲目》：鳟鱼，处处有之。状似鍕而小，赤脉贯瞳，身圆而

长，鳞细于鲜，青质赤章。好食螺蚌，善于遁网。

科属分类：鲤科

主治：反胃吐食；脾胃虚寒泄泻

生态环境：栖息于江河流速较缓的水域或湖泊。为杂食性鱼类。

采收和储藏：常年均可捕捞，捕后，除去鳞片及骨脏，洗净鲜用。

用药禁忌：患疮疡疥癣者慎服。

功效分类：温里药

性味：味甘；性温

药材基源：为鲤科动物赤眼鳟的肉。

用法用量：内服：煮食，100-200g。

出处：《中华本草》

病害防治

赤皮病

又叫赤皮瘟、擦皮瘟，鱼体体表无损时，病原体难以侵入鱼的皮肤：只有当鱼体受严重挤压或机械损伤，或体表被寄生虫寄生而受损时，病原菌容易乘虚而入，引起发病。症状：病鱼体表局部或大部分出血、发炎、黏液变色，尤其鱼体腹部和两侧最明显，呈块状病灶，背鳍或全部鳍基部充血，鳍的末端腐烂，鳍条间组织被破坏。^{[4]严重时可腐烂至骨，病鱼身体瘦弱，不吃食，春末夏初较为常见。}

预防措施：

①捕捞和运输种苗时，操作要细心，尽量减少鱼苗的受伤程度。

②放养前剔除明显受伤的鱼种。

③用5～10毫克/升浓度漂白粉浸泡10～20分钟。

④发病季节用漂白粉或二氧化氯全池泼洒，使水体分别呈1毫克/升、0.3毫克/升浓度，每半月一次。

治疗方法：

①全池遍洒漂白粉或二氧化氯，使水体分别呈1.2毫克/升、0.5毫克/升的浓度，隔天一次，连续2次。

②把病鱼放入2%～5%的食盐水内浸洗10～20分钟。

③用氟哌酸拌料投喂，按池内鱼体总重计算，第一天每50千克鱼用药5克，第二天用药量减半，加喂药饵时应制成软颗粒投喂疗效更好。

细菌性烂鳃病

发生烂鳃病的池塘水质普遍较差，在鱼种培育阶段较多，成鱼养殖中也有发生，往往与细菌性肠炎和寄生虫性鳃病同时发生。

症状：病鱼体色发黑，离群独游，常浮于水面，受惊后缓缓下沉，捞起病鱼后发现鳃丝从边缘起腐烂，甚至透明，俗称"开天窗"。^[7]

预防措施：

①注重改善养殖环境，合理投喂，视养殖塘口养殖产量高低、水质、水温等具体条件灵活确定预防药物使用的品种和间隔时间，生长旺季每月使用1～2次药物，内服和全池泼洒综合运用，清除食台残渣。5～9月间不定期用漂白粉等消毒食台。

②注排水系统完善，患病塘口的池水不能流入其他池塘，患病鱼应深埋或煮熟投喂畜禽。

③高温季节全池泼洒生石灰不少于2次，淤泥厚、水质差、载鱼量大的塘口每月施生石灰一次，用量为15～20千克/亩·米。

④从4月开始进行预防，每隔半月用二溴海因0.1毫克/升或溴氯海因0.2毫克/升全池（箱）泼洒消毒1次。

治疗方法：

①要结合水质调节，先用"杀菌红"水体消毒一次，然后内服"鱼康宝"5～7天，至不再死鱼后可换水一次，并再用一次水体消毒剂，保持透明度在30厘米以上。

②外用。用二溴海因0.3毫克/升或溴氯海因0.45毫克/升全池（箱）泼洒，隔天再用一次。

③内服。在饲料中添加0.05%的恩诺沙星或氟苯尼考制成药饵饲料。

细菌性出血病

目前赤眼鳟得细菌性出血病的情况较少，但已有发生。病程短，死亡率高，往往损失很大。病鱼表现为眼眶边缘有丝状或沟状出血，胸腹部有大块出血状，发病的池塘一般底质较差，底泥发臭，水质较差。

治疗方法：①每亩1米水深水体用杀菌红200毫升全池泼洒，隔天再用一次。②饲料中添加"鱼康宝"杀灭体内细菌，用"高稳易还原Vc"提高鱼体免疫力，连用3～5天可治愈，之后再用两天巩固疗效。⑧病愈后要使用微生物制剂，如净水复合菌、益菌消毒剂等，改善水质，以防再次发病。

寄生虫性鳃瓣病

主要是剁管虫、车轮虫、指环虫等，此病赤眼鳟在鱼种到养殖阶段均有发生。

症状：指环虫病除了夏季高温季节没有发生外，春、秋、冬季均有发生，病情严重时鱼会停止摄食，同时容易发生缺氧浮头，镜检时在一个视野下发现5个以上的虫子就应该及时用药。车轮虫病在夏秋季节较为流行，病鱼容易缺氧，首先表现为吃食减少，镜检可在鳃及鳍条、尤其是尾鳍上发现大量车轮虫。

治疗方法：

①鱼种放养前用8毫克/升浓度的硫酸铜浸浴，在水温10～20℃时浸浴20分钟左右。发病季节定期在食场周围用硫酸铜、硫酸亚铁挂袋。^{[3]发病时用5∶2的硫酸铜、硫酸亚铁合剂全池遍洒，使池水呈0.7毫克/升浓度。[13]}

②指环虫原体引起鱼病采取彻底清塘和鱼种浸洗。清塘用90%的晶体敌百虫全池遍洒，使池水成0.2～0.5毫克/升浓度。鱼种在放养前用20毫克/升高锰酸钾浸洗，水温10～20℃时浸洗20～30分钟。^[2]

③每亩1米水深用聚维酮碘200～300毫升，第二天用"百虫克"150～200毫升。

④内服，饲料中按干分之一的比例加入"鱼虫快克"，连用3～5天。

中毒

由于赤眼鳟属于凶猛的肉食性鱼类，处于食物链的顶端，很容易对有毒物质产生富集。随着工业有毒污水排放量的增加、农田中农药使用浓度的提高、生活污水的大量直接流入渔业水域、自身污染的加重、养殖水体的富营养化及添加剂的乱用等，更增加了赤眼鳟中毒、畸变、商品质量降低甚至大批死亡的危险。赤眼鳟受毒物的危害主要有三条途径：一是水源水质不好，进水时，注入了有毒污水；二是通过食物或直接从水体中吸入了有毒物质，部分有害物质富集，组织器官受到破坏，造成生理机能代谢失调，严重时可致死；三是防治病虫害时，药量超标使用。

症状：不同药物对赤眼鳟的毒害不相同，其表现亦不一样，较为明显的有体表充血、发红，尾鳍颤动不定，鳃盖张开，游动失常或翻滚、急窜或侧仰，最后进入麻痹昏迷状态，侧躺在浅水处，乃至死亡。

防治方法：

①加强水源监测工作，严格掌握注入水的质量。

②病害防治时，准确丈量水体，对症下药，根据用药的品种、天气、水温等选用正确的治疗方法：对混套养殖赤眼鳟的病害防治同样如此，对部分敏感性较强的药物应慎重使用，从而减少药害。

③对轻度中毒的赤眼鳟，应及时捞出放于无毒水体中暂养。

④对赤眼鳟中毒较重的养殖池，应在处理的同时清除底泥，待药性消失后方可继续饲养。

⑤凡自己加工（或购买）的赤眼鳟饵料，配方要合理、科学，更不得添加禁用药物。平时投喂的鱼、虾等动物性饵料以及购买的配合饲料，都应查明来源，防止误用有污染的（或有毒）饵料而造成不必要的损失。

注意事项

赤眼鳟像其他大多水产养殖品种一样，在养殖过程中免不了要发生细菌性、真菌性或寄生虫疾病，同样需要进行病害防治。由于其对不同鱼药的敏感性不一样，下面就赤眼鳟对几种常用鱼药的敏感性介绍一下，以服务于养殖生产。

1．生石灰在生产上常规使用的遍洒浓度为14～20毫克/升，实验结果表明，生石灰对赤眼鳟的安全浓度为9.018毫克/升。生石灰的最低致死浓度为25.1毫克/升，可引起赤眼鳟10%的死亡率。故生产上宜根据池水条件谨慎使用。

2．三氯异氰脲酸广泛用于鱼类细菌病的防治。^{[6]其安全浓度为0.136毫克/升，而常规泼洒浓度为0.1～0.5毫克/升，实验结果显示，0.398毫克/升的三氯异氰脲酸可引起赤眼鳟10%的死亡率，故应慎用。}

3．值得提出的是，赤眼鳟对一些药物的敏感性高于一般淡水鱼类，对几种常用药物的敏感性依次为：硫酸铜>三氯异氰脲酸>福尔马林>生石灰>食盐，安全浓度（毫克/升）依次为：0.11、0.136、5.561、9.018、895.4，故在生产上要特别注意。

夏花培育

池塘条件

（1）进排水方便。（2）配备有必要的增氧设施。（3）池塘面积在1亩~3亩。（4）池塘形状和环境条件：鱼苗池为长方形东西向，四周无高大树木和建筑物。(5)保水深1m~1.5m。(6)池塘淤泥厚度在15cm以内。^[17]

清塘消毒

（1）渔池清整：挖出过多淤泥，将池底整平。清除杂草，改善渔池的环境和通风日照。

（2）清塘消毒：鱼苗放养前1周生石灰干池清塘，留水深0.3m,用量为150kg/亩~200kg/亩。放苗前应试水。

过滤进水

赤眼鳟鱼苗下塘前每亩施腐熟发酵的有机肥150kg~200kg，同时每日泼洒适量的豆浆，以这样的方式培育水质，肥效快、效果好。2天~3天后，用密眼网布缝制1.5m~2.0m长的网袖过滤进水，将鱼苗池水位加至0.6m~0.8m。^[18]

鱼苗放养

（1）放苗前经试水，证明毒性消失，可以放苗。

（2）放苗时间：选择在清晨水温较低时放苗。

（3）放养密度：一般每亩水面放养赤眼鳟鱼苗8万尾~10万尾，同一池应放同一批鱼苗。

（4）缓苗：凡是运输的鱼苗，须先缓苗后再下塘。塑料袋充氧密封运输的鱼苗，半小时左右，即可下塘。

（5）开食：鱼苗下塘前缓苗10分钟~15分钟后将苗放入网箱中，喂以蛋黄，一般每10万尾鱼苗喂1个鸡蛋或鸭蛋黄。

喂养管理

投喂管理。用黄豆磨成豆浆泼入池中进行投喂，操作过程中应注意黄豆磨浆前须带水磨浆，每亩水面每天需用黄豆2kg，5天后增至3kg~4kg，具体应根据水质肥度再适量增减。一周后逐渐减少豆浆使用量，增加糠麸和次粉用量。15日后投喂破碎料，同时引食。鱼苗下塘前3天每日泼洒3次，以后每日泼洒2次。

水质管理

分期注水。在鱼苗入池时，池塘水深70cm；然后每隔2天~3天加水1次，每次注水5cm~10cm。^{[15]注水时需用密眼网过滤，防止野杂鱼和其它敌害进入渔池，同时避免水流直接冲入池底把水搅浑，注水时间和数量要根据池水肥度和天气情况灵活掌握。[16]鱼苗下塘10天后使用一次微生物制剂，以保持良好的水质。}

巡塘

每日早晨和下午各巡塘1次，以防可能出现的浮头。

培育池应有专人负责投喂、调控水质、冲水、清洁卫生等日常工作，每天定时进行监控溶氧、PH、温度等日常工作。

夏花出池

（1）鱼苗经过20天左右，一般已达2.5cm~3cm左右，出池前一天须停食，拉网以后将夏花入网箱，将网箱沿池周缓慢行进20分钟~30分钟即可计数出池。

（2）夏花充氧运输。夏花运输采用氧气袋充氧运输。^{[14]5小时以内用双层尼龙袋充氧运输，用规格0.7m×0.4m的尼龙袋装水1/4,每袋放苗1500尾,5小时~10小时每袋放苗1000尾~1200尾。夏花运输一般以早晚运输为宜，避免阳光直接照射，可采用井水、冰块降温运输。}

食物营养成分

参考资料

[1] 一种赤眼鳟作为鳜鱼反季节养殖饵料鱼的培育方法专利_专利查询-天眼查2015-03-04T00:00:00+08:00[引用日期2022-05-12 15:47:15]

[2] 甘肃水产养殖病害预测及防控措施（2018年8月）2018-07-25T10:01:26+08:00[引用日期2022-05-12 15:50:01]

[3] 夏季鱼病防治三要点-市农业农村局2021-07-08T20:44:55+08:00[引用日期2022-05-12 15:50:20]

[4] 鱼赤皮病的病因及症状怎样?如何防治?-呼伦贝尔_内蒙古自治区农牧厅2016-06-30T10:37:00+08:00[引用日期2022-05-12 15:50:29]

[5] 庆元县开展赤眼鳟增殖放流活动2016-08-05T15:33:00+08:00[引用日期2022-05-12 15:53:50]

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