柿子果酱

做法

做法一

原料

成熟柿子 600公克

麦芽糖 150公克

细砂糖 100公克

柠檬 1又1/2个

水 100cc

做法

1.柠檬洗净榨出果汁备用；柿子剥皮后切成块状备用。

2.将切好的柿子果肉放入耐酸的锅子中，先加入水及柠檬汁用中火煮滚，再转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。

3.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。

做法二

主料

柿子5个

辅料

糖粉10g

步骤

1.准备熟透了的五个大柿子。

2.柿子去皮，取果肉。

3.先用大火煮至冒泡了。

4.然后改小火。

5.不停的拌哦，以免糊了。

6.煮到这样加适量的糖。（因为柿子已经很甜了，所以我只加了2勺）

7.很浓稠了就关火吧。

8.把果酱装入已经消毒的干净瓶子里放冰箱冷藏，一般可以保存7天。