牛奶西米露

用量

小西米

1小碗

清水

适量

纯牛奶或者椰浆

适量

红心火龙果

1个

蜂蜜或者炼奶

适量

图片

说明

步骤一

步骤一

1.适量水烧开，倒入小西米，不时用汤勺搅动一下。 须等水开后再放入西米，否则容易粘锅。

步骤二

步骤二

2.大概5分钟，此时西米周围显一圈透明，里面白芯。

步骤三

步骤三

3.将西米倒入网筛中。

步骤四

步骤四

4.将锅洗干净，洗掉粘液，然后重新装清水放煤气炉烧开。 小提示：煮好的西米会膨胀很多，最好装多点水。

步骤五

步骤五

5.烧水的时候，用清水清洗西米的粘液，换水洗两三次，洗到水没有粘的感觉。 小提示：这一步很关键！清洗干净粘液，煮好的西米会更清爽些。

用量

纯牛奶

1袋250ml

小西米

100g

大芒果

1个

冰糖

30克

冰水或凉开水

适量

图片

说明

步骤一

步骤一

准备材料，芒果用熟透的比较甜，冰糖放保鲜袋里用擀面杖敲碎，锅（用煮锅不要炒菜锅）里烧上开水，水量要充足在西米的10倍以上。

步骤二

步骤二

一定要等水烧开后放西米。温馨提示：1煮西米前不要浸泡，并且一定是开水下锅，不然西米容易散开。

步骤三

步骤三

西米很难煮的，这是煮了10分钟左右的样子，中途要搅拌。

步骤四

步骤四

大约20分钟以后，西米大部分变透明，中间剩一个小白点，此时关火焖5分钟。

步骤五

步骤五

焖了几分钟，小白点没了，西米变得完全透明。因为西米的主要成分是淀粉，所以煮西米的水有些粘粘的感觉

用量

木瓜

半个

牛奶

一盒

西米

100克

冰糖

适量

图片

说明

步骤一

步骤一

准备好食材 木瓜去皮去籽

步骤二

步骤二

水开以后西米下锅煮 我用的中小火慢慢煮 煮到里面剩白心一点点的时候关火 盖上盖子焖5分钟

步骤三

步骤三

等待西米焖的时候切木瓜丁

步骤四

步骤四

然后把西米捞出来凉一凉

步骤五

步骤五

开小火 将牛奶倒入 然后放入冰糖 在放入木瓜丁

用量

木瓜

半个

西米

30g

芋圆

30g

牛奶

200g

冰糖/蜂蜜

适量

图片

说明

步骤一

步骤一

准备好材料 冰糖也可以改成蜂蜜留最后吃的时候放 芋圆的配方步骤我的菜谱双色芋圆中有

步骤二

步骤二

锅里水烧开，放入西米小火焖煮

步骤三

步骤三

木瓜切丁

步骤四

步骤四

西米煮至还有个别白心的时候关火焖10分钟

步骤五

步骤五

焖至无白心的时候捞出放凉水中过凉