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黑芝麻汤圆

（以糯米粉为主料制成的小吃）

黑芝麻汤圆是一道小吃，制作原料主要有糯米粉、黑芝麻，黑芝麻汤圆属于浙菜系。此小吃香甜可口，美味无比。

黑芝麻汤圆资料

中文名：黑芝麻汤圆

外文名：Black sesame rice balls

主要原料糯米粉黑芝麻营养成分：维生素E

口味：香甜可口，美味无比

工艺：煮

美食简介

黑芝麻汤圆

黑芝麻汤圆是一道色香味俱全的传统名点。

像个小球白白嫩嫩肥肥，一口咬下去，软而不黏牙，甜而不腻，芝麻香滑可口

制作方法一

用料

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详细步骤

步骤	图片	说明
步骤一	步骤一	准备食材。
步骤二	步骤二	黑芝麻过水冲去表面浮尘，沥水捞出，空干表面水分。
步骤三	步骤三	将空干水分的黑芝麻放入不沾平底锅中小火慢慢翻炒。
步骤四	步骤四	小火均匀翻炒至黑芝麻开始频繁噼啪蹦起，黑色表皮裂开就是炒熟了。
步骤五	步骤五	将炒熟的黑芝麻倒入臼子中捣碎成粉。（有破壁机或料理机的亲们果断机打）

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制作方法二

用料

详细步骤

步骤	图片	说明
步骤一	步骤一	黑芝麻加白砂糖倒入料理机打碎，不用打太细。
步骤二	步骤二	打好的芝麻和砂糖倒入盆里。
步骤三	步骤三	加入猪油拌匀，猪油提前融化也可以。
步骤四	步骤四	猪油和芝麻揉匀后盖保鲜膜，放冰箱冷藏。
步骤五	步骤五	南瓜泥倒入糯米粉中揉匀，分次加，根据南瓜泥的含水量适当增减。

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制作方法三

用料

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详细步骤

步骤	图片	说明
步骤一	步骤一	黑芝麻和糯米粉炒熟备用。将黑芝麻倒入破壁机内打碎（或放食品袋中用擀面杖碾碎）。
步骤二	步骤二	打好的芝麻倒入容器中加入细砂糖拌匀，再加入玫瑰酱、糯米粉和抓匀（戴上一次性手套操作），最后加入适量的蜂蜜调一下。
步骤三	步骤三	能粘捏成团就可以了
步骤四	步骤四	分成10一个的小剂子
步骤五	步骤五	全部做好备用，可以提前做好放冰箱冷冻保存，随吃随取非常方便，我是事先做好的。