主料:三文鱼一大块,芦笋2根,柠檬半个
配料:盐1小匙、黑胡椒粒1大匙
做法一
用料
食材 | 用量 |
三文鱼柳 | 一块 |
海盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
郎姆酒 | 5克 |
橄榄油 | 5克 |
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详细步骤
步骤 | 图片 | 说明 |
步骤一 | 步骤一 | 新鲜的三文鱼柳洗净后去皮。 |
步骤二 | 步骤二 | 反面向上放入合适的容器里,撒适量海盐和黑胡椒,并用手指稍加按摩。 |
步骤三 | 步骤三 | 将鱼翻身,再撒一层海盐。 |
步骤四 | 步骤四 | 并撒上黑胡椒。 |
步骤五 | 步骤五 | 加入朗姆酒、橄榄油,以及迷迭香叶。 |
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做法二
用料
食材 | 用量 |
三文鱼 | 100克 |
酱油 | 10毫升 |
黑胡椒粉 | 少许 |
牛油果 | 半个 |
芥末 | 2克 |
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详细步骤
步骤 | 图片 | 说明 |
步骤一 | 牛油果对半切开,然后去核去皮 | |
步骤二 | 把牛油果切成条形备用 | |
步骤三 | 步骤三 | 三文鱼切成薄片(大概0.5cm的厚度) |
步骤四 | 取一条牛油果用三文鱼卷起来 | |
步骤五 | 步骤五 | 所有的都卷号之后摆放在铺了油纸的烤盘里 |
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做法三
用料
食材 | 用量 |
牛油果 | 一个 |
三文鱼 | 150克 |
西兰花 | 适量 |
藕 | 一小截 |
金桔 | 5个 |
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详细步骤
步骤 | 图片 | 说明 |
步骤一 | 步骤一 | 食材~ |
步骤二 | 步骤二 | 西兰花焯水 |
步骤三 | 步骤三 | 熟了 |
步骤四 | 步骤四 | 烤盘摆入三文鱼,牛油果,迷迭香 |
步骤五 | 步骤五 | 加西兰花与藕 |
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1、焯芦笋时,为了保持芦笋的嫩绿脆感,可以在水中加入少许盐和油;
2、三文鱼本身油脂很高,在烤三文鱼的时候,不要再另外放油;
3、烤好的三文鱼油脂四溢,如果喜欢,还可以沾一些烧烤酱食用。
烤三文鱼