塑料饭盒

概述

塑料饭盒还有多种款式、尺寸可供选择。四方形塑料饭盒可以用来存放各种作料。长方形塑料饭盒易于存放有水分的食物，如水果、蔬菜和海鲜。圆形塑料饭盒则适合存放沙司、酱类和各种小菜。

选购

⒈塑料饭盒原料：随着消费者对健康的重视程度日益提高，人们关注塑料饭盒本身所用的材料是否健康。卫生、安全的材料，对人体无害，如PC材料、PE材料和PP材料等，比较常见的塑料饭盒材料为PP材料。

2. 微波加热：塑料饭盒可以直接在微波炉里加热食物，更方便。

3. 塑料饭盒外观：品质优秀的塑料饭盒外观富有光泽，设计美观，没有毛刺。

4.耐热：塑料饭盒对耐热性的要求比较高，在高温的水中不会变形，甚至可以放在沸水中消毒。

5.耐用：塑料饭盒要具有优越的耐冲击性，重压或撞击时不易碎裂，不会留下刮痕。

存放

不同的形状存放不同的东西，使用更加方便。除了常见的四方形、长方形、圆形，还有专为野餐设计的套装等，让生活变得更加简单方便。

四方形塑料饭盒：适合存放各种佐料、剩食、剩下的罐头、水果、蔬菜。

长方形塑料饭盒：适合存放熏肉、肉类食物。大容量长方形塑料饭盒适合保存水果、蔬菜和海鲜等。

圆形塑料饭盒：适合存放各种佐料、水果罐头、杂粮、坚果、茶等食物，

使用注意事项

⒈普通塑料塑料饭盒不可以放进微波炉和烤箱，因为高温下塑料会产生对人体有害的物质。如果经常使用微波炉烹饪，最好选用聚碳酸酯(PC）材料的塑料饭盒；用70度左右的高温连续杀菌洗涤的话，请不要超过20～30分钟，普通的洗碗机高热部位在底部，相对来说上部受到间接传热，因此放在洗碗机上部清洗为好。用聚丙烯制成的塑料产品虽说耐热温度也很高，但是，如果长时间加热的话，产品会变形而被拉长。因此，清洗以后，马上要用的话，请将塑料饭盒放入冷水中浸泡一下再使用，这是防止变形的好方法。此外钢化玻璃塑料饭盒在遇到极冷和极热时可能会自爆。

⒉不同的食物保存的时间有所不同，不要单纯依靠塑料饭盒的密封能力，应尽快食用。P.P（聚丙烯）塑料饭盒，在微波炉中使用时，可以进行短时间的加热，但是，不能用作在微波炉中使用的做菜容器。（进行短时间加热解冻时，时间不要超过3分钟。）

⒊放入微波炉时，必须先松开盒盖接合装置再使用。锁定盒盖后使用的话，塑料饭盒会因压力而发生变形或是爆裂。在微波炉中使用时，如果食物中油分和糖分比较多的话，在温度急速上升的情况下，会使塑料饭盒发生变形。

⒋清洗塑料饭盒时，要用比较柔软的海绵，不要使用硬性刷碗布以免产生刮痕而使塑料饭盒变色。清洗盒盖和容器之间的硅素树脂衬垫时，请不要用力撑拉，否则会使其断裂或变长。

⒌滚烫的食物会令空气膨胀，使塑料饭盒的密封性能下降，因此应该等食物变凉以后再存放。碳酸饮料（汽水、可乐等）的汽泡会使塑料饭盒的密封能力丧失，请勿存将其存放在塑料饭盒里。

危害

塑料饭盒的材质为聚苯乙烯，因为材质本身的特性，解禁后使用时仍有很多需要注意的地方。聚苯乙烯易燃，对一次性发泡塑料餐具的保存就应考虑防火问题，在产品的包装说明中更应该明示。此外，聚苯乙烯耐热性差，超过70℃就会变形并释放出有害的低分子物质。

要知道塑料饭盒并非绝对安全，尤其是盛装含油食品或使用微波炉加热时，未聚合的苯乙烯单体会伴随食物进入人体，导致人体中毒。苯乙烯单体不溶于水，但可溶于醇溶液和醚溶液，浓度高时，可使人产生头痛、头晕、恶心、呕吐、全身乏力等症状，严重者可因窒息死亡。慢性苯乙烯中毒表现为神经衰弱、头痛、乏力、恶心、食欲减退、腹胀、健忘、指颤，甚至出现肾功能衰竭等。

使用

⒈碳酸饮料（汽水、可乐等）的汽泡会使塑料饭盒的密封能力丧失，起泡食物或是发酵食品、热的食物等会使塑料饭盒的密封性能下降，请尽量避免在塑料饭盒中存放此类食物。

⒉在微波炉中使用时，如果食物中含油量和含糖量比较多的话，在温度急速上升的情况下，会使塑料饭盒发生变形。所以，加热上述食品，最好用微波炉专用盒。