4个鸡蛋、200克糖、100克面粉、125克玉米面、1小袋发酵粉、250克果酱(杏)、200克冰糖、125克黄油。
做法一
用料
| 食材 | 用量 |
蛋黄糊部分 |
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色拉油 | 40克 |
牛奶 | 40克 |
低粉 | 50克 |
蛋黄 | 4个 |
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详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
步骤一 | 步骤一 | 提前准备并秤量好所需要用到的原料。 |
步骤二 | 步骤二 | 色拉油和牛奶一起放在奶锅里，蛋黄和全蛋液放在一起。 |
步骤三 | 步骤三 | 加热色拉油和牛奶混合物，一开锅立刻马上关火。 |
步骤四 | 步骤四 | 把面粉立刻倒进去，用刮刀快速搅拌。 |
步骤五 | 步骤五 | 当烫面面糊温度降到50℃左右，可以分次加入蛋黄和鸡蛋混合液。 |
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做法二
用料
| 食材 | 用量 |
低筋面粉 | 100g |
鸡蛋 | 6个 |
玉米油 | 60g |
酸奶 | 60g左右 |
醋 | 几滴 |
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详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
步骤一 | 步骤一 | 蛋黄部分。 |
步骤二 | 步骤二 | 蛋白部分。 |
步骤三 | 步骤三 | 蛋黄部分，加入玉米油，糖粉。 |
步骤四 | 步骤四 | 加入酸奶。 |
步骤五 | 步骤五 | 加入低粉。 |
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做法三
用料
| 食材 | 用量 |
鸡蛋 | 1个 |
南瓜 | 几块 |
面粉 | 500克 |
纯牛奶 | 100克 |
花生油 | 30克 |
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详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
步骤一 | 牛奶南瓜，一起到料理机打，打好，一起加入面粉，酵母，糖，盐，鸡蛋，一起揉，揉越久越好，揉好在窝里发酵，一两个小时，开火，用水蒸气闷发酵就好， | |
步骤二 | 发酵好了，在开大火，蒸10分钟就好了，别马上打开，要闷五分钟，到10分钟就好了 | |
步骤三 | 孩子特别爱吃哦。学会了吗。我最喜欢做小吃 | |
步骤四 | 孩子特别爱吃哦。学会了吗。哈哈 |
1、烫面戚风不用打发蛋白到很硬挺的阶段，只要能拉出一个小小短短的小直角就可以了；
2、黄油煮沸就立刻关火加入低筋面粉，不能煮的太过沸了，这个过程手脚快一点，所以要求低筋面粉事先备好，所有的材料都要事先备好，整个过程最好都要快速细致完成；
3、千叶纹其实很容易划好，我烤的时候，纹路的地方有点小裂痕，但放凉有点点回缩时就完全看不出来了呢；
4、涛妈家的烤盘是不粘的，效果还是很好的，就没有加不粘油纸在下面了，要是一般的烤盘，在底下加一块不粘油纸，一样是可以做的很好的；
5、这样的烫面戚风，口感在戚风和海绵中间，绵实中带有松软，相当的好吃！[1]
补充蛋白质，增强抵抗力。
[1] 千叶黄金蛋糕 · 美食杰[引用日期2014-06-24]
王华怡
扈茜茜
陈金柱
杨步亭
靳德茂
蜂巢蛋糕
赵涌在线
胶画
苦瓜汁
年份酒
椰奶咖啡