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松果

（松科松柏纲植物）

松果，别称：松塔，为松科植物的种子，成熟后内有松子。可作药用，有祛风止痛、消炎止血、滋养强壮的功效，样子像峰塔。长约6~10厘米，宽约3厘米。体如鱼鳞，颜色有白有黑。

松果资料

中文名：松果

拉丁学名：pinecone，pine cone

别名：松塔

界：植物界

门：种子植物门

物种简介

松果是松科植物的种子，成熟后内有松籽。在我国植物来源分布较广，如东北的红松，华北、西北地区的油松、樟子松，西南地区的华山松，华中地区的马尾松，川滇地区的云南松、思茅松等。众所周知，松籽的食用价值非常高，而我国食用松树树种和自然分布在世界分布比例中占很大一部分。

形态特征

松果样子像峰塔。长约6~10厘米，宽约3厘米。体如鱼鳞，颜色有白有黑。球果2年成熟，即第1年雌球花授粉后，次春始受精而于秋季成熟，球果卵形，熟时开裂；种鳞木质，宿存，上部露出肥厚的部分称为“鳞盾”，在其中央或顶端的疣状突起称为“鳞脐”，有刺或无刺；种子多有翅；子叶3-18，发芽时顶着籽粒出土。

松果形态

生长环境

少数热带松树的雄球花和雌球花于冬末由芽中出现，大多数松树的球花则于初春、春末或初夏由芽中出现。雄球花簇生，成熟前为绿色或黄至红色，花粉脱落时为浅棕或棕色，成熟后不久即脱落。雌球花的出现紧接在雄球花以后，为绿色或红紫色。传粉时的雌球花近直立状。传粉后，鳞片闭合，球果开始缓慢的发育。约在传粉后13个月以后的春季或初夏发生受精，继而球果开始迅速生长，一般在第2年的夏末和秋季成熟后，着球果成熟，它的颜色由绿、紫色逐渐转变为黄色、浅褐色或暗褐色。大多数松树球果成熟后不久鳞片即张开，种子迅速脱落（马尾松、油松等）；有少数松树的鳞片张开和种子脱落过程要延续达几个月之久。有些松树，一部分或全部球果年内处于闭合状态或在树上不定期地张开。红松球果大而重，成熟前后极易被风吹落。

松果俗称"松塔".松果供药用，产松子的为海松和白皮松，但马尾松的松果效用与白皮松的松果大致相近。松树脂(松香),松节，松花，松果，松针(叶)等均作药用.性昧松脂：苦，甘，温，无毒。松叶，松节，甘，温，无毒。松花，松子仁：甘，小温，无毒。成分马尾松果含有挥发油和树脂。松子仁含脂肪油，其中主要为油酸醋，亚麻油及蛋白质.功用松叶，松节：祛风止痛。松脂外用为消炎止血剂。松子仁为滋养强壮药。松塔(松果)据近来指导，可治疗老年性支气管炎.

松树籽(松树塔的可食用部分)就是松树的胚，长在松塔里面，是能像瓜子、花生一样食用的绿色产品。

松树籽清香适口，香而不腻，含有的大量的功能性成分。具有关资料显示，松树籽含油率78%，蛋白质14.8%，碳水化合物3.7%，灰分12.6%，具有多种维生素，含有丰富的蛋白质，碳水化合物，大量的VE成分和丰富的维生素A,E和人体所需的脂肪酸，油酸，亚麻酸，还有其他植物中没有的皮诺敛酸。其皮可食用，且含钙量非常高。经常食用可增加人体油脂，滋润皮肤，强身健体，补足精神。

松籽又是制漆与皮革工业的原料，其皮壳可制成染料，活性炭等。

松籽还可以入中药，主治骨节风，驱逐风痹寒气，温肠胃，可润肺治闻咳嗽等。松果与籽

生长繁殖

1、播种繁殖：播种可以在春季4月下旬或秋季9月初进行，将露地苗床深翻整平后，浇透水，待水全部渗入地下后撒播种子，保持每平方米播种约千粒，控制温度在22℃左右，13～15天即可出苗。幼苗生长至2片真叶时进行移植。

2、分株繁殖：对于多年生母株，可以在春秋两季分株繁殖。每株需4～5个顶芽从根茎处割离，然后进行栽植管理。

3、扦插繁殖：扦插育苗要准备大母株，冬天放温室内，早春采取健壮枝条，保留2～4片真叶，不留生长点。枝条长度为5～6cm，剪口应在节下，随剪随插。扦插深度为插条长的1/3～1/2。要求插床不能过湿，且空气湿度要高，在温度22℃条件下20～30天便可生根。^[1]

主要品种

白皮松、海松、华山松、马尾松，产松子的为海松和白皮松。

绿色的松果

主要价值

1.松果中富含不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻油酸等，能降低血脂，预防心血管疾病；

2.松果中所含大量矿物质如钙、铁、磷、钾等，能给机体组织提供丰富的营养成分，强壮筋骨，消除疲劳，对老年人保健有极大的益处；

3.松果中维生素E高达30%，有很好的软化血管、延缓衰老的作用，是中老年人的理想保健食物，也是女士们润肤美容的理想食物；

4.松仁富含脂肪油，能润肠通便缓泻而不伤正气，对老人体虚便秘，小儿津亏便秘有一定的食疗作用；

5.松果中的脂肪成分是油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，有很好的软化血管的作用，是中老年人的理想保健食物；

6.松果中的磷和锰含量丰富，对大脑和神经有补益作用，是学生和脑力劳动者的健脑佳品，对老年痴呆也有很好的预防作用。

药用功效

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素有“长寿果”之称的它，每天吃几颗，润肺滑肠，缓解便秘！

提高心脏功能

松果有明显强心功效，它能为人体补充大量不饱和脂肪酸，能维持人体心血管健康，而且还能让心脏吸收丰富的微量元素钾，它能提高心脏功能，防止心脏功能减退，对人力的心律不齐和心肌缺血以及心梗等常见病都有很出色的预防作用。

保护眼睛

松果对人类的眼睛还有明显保护作用，因为松树果最终不但含有丰富胡萝卜素，它还含有一些维生素a和抗氧化成分，这些物质能阻止自由基对人类眼睛产生伤害，能防止视力下降。松果中含有的叶黄素，还能保护人类的视网膜，能防止视网膜功能性病变。

延缓皮肤衰老

松果中不但含有维生素e还含有微量元素硒和其他多种抗氧化成分，这些物质可以保持人类皮肤细胞的完整，而且能防止水分流失，经常使用松果，还能增强皮肤的抗紫外线能力，它们能提高皮肤弹性，延缓皮肤衰老，经常食用美容效果特别好。松果还能防止脂肪在人体内淤积，能加快人体脂肪分解和代谢，经常食用，对减肥瘦身也有一定好处。

预防脑疲劳

松果中还含有丰富的微量元素，锌，磷，锰等多种微量元素，这些物质都能提高人类脑细胞活性，而且能营养脑神经，它对人类大脑有明显补益作用，防止人类用脑过度预防脑疲劳，另外经常食用松树果子，还能提高记忆力，促进智力发育，中老年食用以后则能预防老年痴呆。

资源化利用

在松籽加工过程中，由于暂时没有合理的利用方案，造成了废弃物松塔资源的严重浪费。近年来，松塔资源化利用的问题逐渐被人们所重视，其天然产物的药用开发价值也得到了广泛的肯定。松塔的药用价值自古代时期就被人们发掘，明朝李时珍在《本草纲目》里有记载松塔具有祛痰、止咳平喘、祛风、润肠、安神等功效，1972年我国就已有863例松塔制剂治疗慢性气管炎的病例，1986年日本学者也证实了日本民间流传的松塔煎水治疗胃癌的药用价值。现对国内外松塔的天然产物药用开发进展予以综述，以期为更好的实现松塔资源化利用提供参考。

松塔提取物研究

松塔的提取物种类较多，主要有多糖、多酚、萜类、黄酮等化合物，其中多糖化合物因其多种活性价值而被研究最为广泛。

1多糖化合物

国内外学者研究发现，松塔多糖具有抗肿瘤、抗菌、抗病毒等多种生物活性，根据其溶解特性，水提醇沉法是提取松塔多糖化合物最主要的方法之一，有时还配合有超声波辅助提取法，近年来还出现了膜分离法提取多糖。杨鑫等在传统的水提醇沉法的基础上对提取工艺进行了优化，发现料液比1∶12，提取温度100℃，提取时间4h，粗多糖得率高达15.2mg/g。为得到纯化的多糖，还要对粗多糖进行脱蛋白脱色处理，一般多用TCA法、酶法、脱去粗多糖中的蛋白质，用大孔树脂吸附法、过氧化氢法、活性炭吸附法对粗多糖脱色。张大伟等利用超声波辅助提取法与传统水提醇沉法提取了松塔多糖后，并对这两种方法的效率进行了对比，发现水提醇沉法在各方面均略差于超声波辅助提取法。近年来，张曜武、冯雪等[6-7]利用膜分离制备了红松松塔多糖，得到料液浓度25g/L，压力0.10MPa，温度40℃为微滤的最佳条件，在此条件下超滤纯化后的多糖含量由7.20%提高到了35.16%，并得到了分子量>10万的占9.50%，5万～10万之间的占70.20%，1万～5万之间的占3.20%，6000～1万之间的占17.1%的红松松塔多糖分子量分布结果。

分析松塔多糖物质基础和构效关系的一项重要内容就是测定其中的单糖组成和含量。张海珠等建立了高效液相色谱法分析并测定了华山松松塔多糖中的单糖，得出在华山松松塔提取物有以下7种已鉴定的单糖及含量：D-甘露糖、鼠李糖、D-葡萄糖醛酸、D-半乳糖醛酸、葡萄糖、半乳糖和D-阿拉伯糖的相对平均含量分别为0.144%～1.24%、0.13%～2.14%、0～0.99%、0.17%～2.27%、0.76%～2.73%、0.14%～9.17%和0.16%～8.16%。之后又测定得出了云南松松塔多糖由甘露糖(Man)，鼠李糖(Rham)，葡萄糖醛酸(GlcUA)，半乳糖醛酸(GalUA)，葡萄糖(Glc)，半乳糖(Gal)，木糖(Xyl)，阿拉伯糖(Arab)，岩藻糖(Fuc)组成，并采用正交试验得出了三氟乙酸TFA浓度为1mol/L，水解温度为100℃，水解时间为6h时和衍生化过程中加入0.3mol/LNaOH，衍生时间为40min时为测定的最优水解条件。

2其他化合物

植物多酚作为植物次生代谢产物广泛的分布在自然界中，具有一定的抗氧化能力。近年来研究发现，松科植物中含有大量的多酚化合物。郭庆启等提取了落叶松松塔多酚并利用福林酚法对不同海拔影响下的松塔中多酚含量进行了测定，结果表明，海拔的增高有利于松塔总多酚含量的增加。王妙飞等则利用超声波提取法提取了马尾松松塔中的多酚化合物，并分析优化得到了最优工艺条件，条件为：乙醇浓度65%、超声时间30min、超声功率40W、pH7，多酚提取率为12.68mg/g。

单萜和倍半萜类化合物属于松塔化学成分中的挥发性物质，具有抗病毒和肿瘤的功效。杨鑫等利用溶剂法和色谱法分离了华山松松塔中的化合物，得到了4个二萜类化合物，结构鉴定分别为：7-oxo-12α，13β-dihydroxyabiet-8-(14)-en-18-oicacid(I)，7-oxo-13-β-hydroxyabiet-8(14)-en-8-oicacid(II)，8(14)-podocarpen-13-on-18-icacid(III)和lambertianicacid(IV)。苏晓雨等用了气相色谱-质谱联用技术得到α-蒎烯(44.258%)、D-柠檬烯(23.426%)、β-蒎烯(8.674%)、石竹烯(3.462%)、β-月桂烯(3.018%)等相对含量较高的单萜和倍半萜类化合物，也说明了松塔作为天然药用资源具有一定的前景。