盐

定义

盐在化学中，是指一类金属离子或铵根离子（

分类

单盐

• 碱式盐

盐

含氧基的碱式盐称为氧化盐，可视为金属离子、氧离子（O）及阴离子合成的盐类。如碱式碳酸铋（

• 正盐

正盐是盐类的一种，既不含能电离的氢离子，又不含氢氧根离子。正盐是酸和碱完全中和的产物，但正盐的水溶液不一定显中性，如

• 酸式盐

酸式盐是盐类的一种，由阳离子和多元酸的不完全电离酸根阴离子组成。由于阴离子中含有在水中可电离的氢原子，因此被称作“酸式”盐。但实际上，只有强酸（如硫酸）及少部分中强酸（如磷酸）的酸式盐呈酸性，大多数弱酸的酸式盐都因阴离子的水解而显碱性。

要注意的是，酸式盐在以离子晶体形式存在时，阴离子并不电离出氢离子，氢离子是酸式酸根离子的一部分。在熔融状态下，酸根离子也不电离。

合盐

·复盐

复盐是指含有两种或以上的同种晶型的简单盐类，属于化合物，溶于水会离解出所有的离子。复盐通常可由混合这两种盐饱和溶液并结晶而制得。在自然界中广泛存在，如明矾就是天然而有广泛应用的复盐。

· 络盐

是由两种不同的盐结合而成的一种盐，溶液中只有一种阴离子，也只有一种阳离子，阴离子或阳离子是以络合物的形式存在。

常见种类

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性质

物理性质

颜色

盐的颜色可以是纯洁透明的（如氯化钠）、不透明的或者是带有金属光泽的（如黄铁矿）。大多数情况下盐表面的透明或不透明只和构成该盐的单晶体有关。当光线照射到盐上时，就会被晶界（晶体之间的边界）反射回来，大的晶体就会呈现出透明状，多晶体聚集在一起则会看起来更像白色粉末一样。

盐有许多颜色，例如：

• 黄色（例如铬酸钠）

• 橙色（例如重铬酸钾）

• 红色（例如铁氰化钾）

• 淡紫色（例如氯化钴）

• 蓝色（例如硫酸铜、亚铁氰化铁）

• 绿色（例如六水合氯化镍）

• 无色（例如氯化钠、硫酸镁），粉末状时为白色

大部分矿物质、无机色素以及很多人工合成的有机染料都是盐，有一些盐能够呈现出其它颜色是过渡元素的d轨道存在未成对电子导致的。

味道

不同的盐可以激发不同的味觉，例如咸味（氯化钠）、甜味（乙酸盐，若食用会导致铅中毒）、酸味（酒石酸氢钾）、苦味（硫酸镁）或鲜味（谷氨酸钠）。

气味

强酸或强碱盐（强盐）是不可挥发的，且没有气味。而弱酸或弱碱盐（弱盐）则会根据共轭酸碱对而产生不同的气味（例如醋酸盐则会有醋酸的味道，氰化氢则会有苦杏仁味等），此外弱酸或弱碱盐还会挥发和分解，并且由于水解反应和弱盐合成的反应是可逆反应，因此当有水分存在时会加速弱盐的分解。

溶解度

许多离子化合物都可以溶解在水或是类似的溶剂中，化合物的溶解度和组成的阴离子和阳离子以及溶剂都有关，因此有一特定的关系。阳离子当中，所有钠离子、钾离子及铵离子的盐均可溶于水；而阴离子中，硝酸盐离子及碳酸氢盐离子的盐类可在水中溶解。除了硫酸钡、硫酸钙及硫酸铅外，大部份的硫酸盐离子的盐类也都可以溶于水。不过若离子之间的键结很强，产生高度稳定的固体，在水中也就不易溶解，例如大部份的碳酸盐就不溶于水，例如碳酸铅及碳酸钡等。

中学常用盐溶解性口诀：钾钠铵盐硝酸盐，易溶于水不沉淀

氯化物不溶氯化银，硫酸盐不溶钡和铅

氢氧化物碳酸盐，大多是沉淀

化学性质

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在化学上，盐是由阳离子（正电荷离子）与阴离子（负电荷离子）所组成之中性（不带电荷）离子化合物。

• 和酸发生反应。复分解反应。

• 酸+盐→新盐+新酸（强酸→弱酸）这里的盐可以是不溶性盐。

• 碳酸不稳定会继续分解成水和二氧化碳。

• 和碱发生反应。复分解反应。

• 碱（可溶）+盐（可溶）→新碱+新盐

• 和盐发生反应。复分解反应。

• 盐（可溶）+盐（可溶）→两种新盐

• 和某些金属反应。置换反应

• 盐+金属（某些）→新金属+新盐 反应中的金属一定要比盐中的金属活泼才可以把它给置换出来。请看金属活动性。

制备

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盐可以通过化学反应而制备，包括有：

• 盐基与酸，例如

• 金属与酸，例如

• 金属与非金属，例如

  碱与酸性氧化物，例如

• 酸与碱性氧化物，例如

• 盐也可以由不同的盐溶液混合，其中的离子发生重组，形成溶解度较低的盐（另见：溶解平衡），

• 例如

命名法

一般而言，无氧酸盐的名字是非金属元素名称在前，金属元素名称在后，两者名字之间添加“化”，称为“某化某”。如果是含氧酸盐，则盐的名称为酸的名称后面之间添加元素名称，称为“某酸某”。如果某种金属元素有多个化合价，那么低化合价形成的盐的名称是在金属元素名称前添加“亚”，例如铜元素的氯化物中，如果铜的化合价为+2价，那么形成的盐CuCl2称为“氯化铜”，如果化合价为+1价，形成的盐CuCl称为“氯化亚铜”。

含有相同阳离子或阴离子的一类盐一般都会统称为“某盐”，例如“钠盐”、“硫酸盐”等。

常见的形成盐类的阳离子包括：

• 铵根

• 钙离子Ca

• 铁离子

  或

• 镁离子

• 钾离子

• 吡啶翁

• 季铵阳离子

• 钠离子

常见的形成盐类的阴离子包括：

• 乙酸根

  （乙酸）

• 碳酸根

  （碳酸）

• 氯离子

  （盐酸）

• 氰化物

  （氰化氢）

• 硝酸根

  （硝酸）

• 亚硝酸根

  （亚硝酸）

• 磷酸根

  （磷酸）

• 硫酸根

  （硫酸）

参见

• 氯化钠

• 食盐

• 酸式盐

• 碱式盐

• 电解质

• 卤化物

• 离子键

• 盐度

• 海盐

• 内盐

• 酸碱质子理论

• 电子盐

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