谷维多

稻米油

稻米油一直是中国食用油市场上的空白，金龙鱼经过近三年的研发投入、上千次的试验和工艺改进，累计投资逾五千万元，终于突破稻米油加工精炼的技术瓶颈，保留了米皮和米胚芽的精髓，深度还原了稻米精华。

米糠油

由稻谷加工过程中得到的米糠，用压榨法或浸出法制取。米糠含油约18%。除供食用外，可用于制肥皂、硬化油、甘油、硬脂酸、油酸、油漆树脂等。

营养成份

1.油酸，40-52%

2.亚油酸，29-42%

3.亚麻酸，0.5-1.8%

4.棕榈酸，12-18%

5.硬脂酸，1.0-3.0%

6.植物甾醇，4.5-6.5%

7.谷维素，0.1-0.5%，检测项目标准，色泽(25.4MM)黄Y≤10-40；红R≤4，游离脂肪酸(%)≤0.20，水份挥发物(%)≤0.05，杂质(%)≤0.05，过氧化值(mmol/kg)≤20。

参考资料

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[1]高琨, 姜平, 谭斌, 吴娜娜, 翟小童, 乔聪聪. 稻米及其加工副产物米糠中 γ-谷维素研究现状?[J]. 粮油食品科技, 2021-09-21, 29(5): 91-98. [2024-01-21].

[2]李洪艳. 稻米中阿魏酸酯类谷维素的组成及影响因素的研究[D]. 中国农业科学院, 2022-06-01[2024-01-21].

[3]吴成招, 王一韬, 胡栋, 孙通. 近红外光谱技术在食用油掺伪检测中的研究进展[J]. 光谱学与光谱分析, 2023-03-28, 43(3): 685-691. [2024-01-21].

该页面最新编辑时间为 2024年3月16日