晚红葡萄

品种特征

晚红葡萄，又称红地球、美国红提，欧亚种。20世纪80年代，沈阳农业大学、中国农科院郑州果树研究所等单位先后从美国引入中国

红地球葡萄果农赞誉为“超级大红提”。红地球葡萄欧亚种，国庆节成熟，果肉硬脆，可切片，因此特耐贮藏运输，可贮藏至第二年5月份上市。红地球葡萄穗大，一般穗重800克，最大2400克，果实深红色，粒重11-13克，最大25克，外观十分漂亮，味甜香味浓，口佳，含糖19度，品质优，商品价值高，该品种最适北方冷凉干旱少雨地区栽培，南方多雨地区先小面积试种，表现好再扩大。

该品种表现为结果早，丰产性好，果穗果粒较大，颜色鲜红，硬脆，市场销售价较高，深受果农和消费者喜爱，在辽南已经成为仅次子巨峰的第二大栽培品种。随着栽培面积不断扩大，该品种的病害逐渐表现出一些新的特点，发病重，较难防治。

美国红地球由于果实外观、肉质、风味等特点突出，贮藏性、运输性好等特点，被许多国家、地区广泛应用并且开发利用，成为全球葡萄鲜食品种中的王牌品种，目前中国中西部温暖地区已经大量引种，进行露地试栽，在葡萄品种更新换代中取得显著的效果。但在北方寒冷地区栽培还刚刚起步，根据北方气候特点及红地球生产特点，采用日光温室生产无公害红地球葡萄是寒地葡萄生产的热点.。

是一个穗大、粒大、丰产、优质、特耐运输和贮藏的鲜食葡萄品种，可称鲜食葡萄的一流名品，被誉为当今世界晚熟耐贮藏葡萄品种之王。晚红葡萄深受广大果农和贮藏保鲜、运销业户以及果商青眯，他们纷纷引种建园，取得了高产量、高品质、高售价、高效益的巨大巨大成功。引起了全国果业界的轰动，目前已出现购销两旺的势态。引种晚红葡萄的成功，不仅极大地调动起广大农村干部和农民调整种植结构、发展晚红葡萄生产的积极性，同时也吸引了广大工商界和乡镇企业家投资建园，开拓新的经济增长点，因而，在全国各地掀起了“晚红热”。

经济性状

晚红葡萄（又称红提、红地球）原产美国，9月下旬成熟，一般穗重800g，最大穗2000g，粒重13-18g，最大粒25g，糖度达190。果粒平均重12克，最大22克，果粒卵圆形，着生松紧适度，深红：色．果肉硬脆，可溶性固形物含量17%-18%。不裂果．不落粒，耐挤压，是一个耐贮运的优良晚熟品种。是九十年代世界名牌葡萄品种，具有耐贮、耐运、含糖量高、色泽鲜艳、产量高、商品价值高等优点，在国际市场上很畅销，而且国内市场紧缺，每年要从美国、智利进口3亿公斤。粒大肉厚；果刷粗而长，极耐贮运。果穗丰大，平均穗重800克，最大穗重2500克；果粒圆润饱满，平均粒重13克，最大粒重22克；果皮色泽鲜亮，果肉硬脆，味甜爽口，可溶性固形物17-23%，品质极佳。

红地球葡萄果色鲜艳，品质优良，极耐贮运，并有着三个极其显著的生产特点，一是自然座果率极高；二是果粒特大，单果重可达13克以上，三是果肉硬而脆甜，含糖量17%以上。从而决定了它丰产，并且容易培养高档果的优良性状，素有“世界水果明珠”的美誉。在生产上，为了充分体现其商品价值，必须走以形成产量为基础，优质增价为目的优质丰产之路。

栽培要点

一、整形修剪

定植当年，当新梢长到25厘米时，留1个长势较好的枝，去掉其他枝条。新梢长到40厘米时，除去生长点，保留顶端1个副梢向上生长，作为延长枝，其余副梢留1个叶片摘心，同时抠去副梢腋间的冬芽和夏芽。当该延长枝继续长至40厘米左右时，除去生长点，保留顶端1个副梢。一般重复2～3次。立秋时，将延长枝摘心，冬剪时视成熟情况剪留2米左右。

二年生的，夏剪时，应在嫩梢长至10厘米时，除去过密、质量差的嫩梢，新梢长到25厘米时定枝，每米主蔓保留5～5个新梢，距地面60厘米以上可留2～3个果穗；冬剪时，按独龙干整形，短梢修剪每延长米保留3～4个留果母枝，延长枝剪留15～2米左右。

三年生的，枝条基本布满架面。夏剪时，新梢长至25厘米时定枝，每米主蔓保留5～6个新梢，其中3～4个结果枝，两个营养枝；冬剪时，每米主蔓上保留3～4个结果枝组。

结果枝和营养枝在落花后，应摘去生长点，副梢保留1片叶摘心，同时用指甲轻轻将副梢叶腋间的冬芽和夏芽抠掉。

二、花果管理

早疏除花序，延长蔓可保留2～3个果穗，其余结果枝留单穗果。同时去除岐肩和穗尖。花前喷施0.3%硼砂加0.3%尿素。要疏除掉受精不良的小果粒、畸形粒和过密果粒，最大果穗一般不超过100粒。落花后3周左右，用葡萄膨大剂加甲基托布津（或退菌特）浸蘸果穗或喷果穗。当用过膨大剂和杀菌剂后，果穗要及时套袋，采收前10天左右除袋，转动果穗以达到色泽均匀。

三、肥水管理

每年果实采收后，每亩立即深施有机肥5000公斤加300公斤过磷酸钙（复壮肥与基肥）。葡萄下架前应灌透封冻水。翌年萌芽前，配合灌催芽水，亩施尿素20公斤（催芽肥）；花序出现到开花前灌水1～2次；进入幼果膨大期，每亩追施20公斤二胺（催花肥），同时灌水，硬核期每亩追施三元复合肥25公斤加5公斤硫酸钾（催粒肥），同时灌水；8月中旬始到果实采收前，叶面喷施0.3%的磷酸二氢钾3～4次（催色肥），以促进果实和新梢成熟，并根据干旱情况及时灌水。

四、病虫害防治

葡萄下架前，喷3～5波美度石硫合剂加0.5%五氯酚钠混合液，进行全园消毒。新梢长至15厘米时开始喷波尔多液，预防灰霉病、霜霉病、黑痘病，以后开花前和花后各喷1次；坐果后及时防治灰霉病、白腐病、炭疽病等。要经常观察新梢叶片，如有病害发生，可同时施用渗透性杀菌剂加保护性杀菌剂。在防治病害的同时，使用吡虫啉类药物或阿维菌素药物防治蓟马、葡萄叶蝉等害虫。另外，葡萄果实还要适时采摘，精美包装，搞好贮藏，才能卖得更高的价钱。

生产技术

无公害果品是指无污染、无病虫危害、安全和优质的营养食品的总称。在日本和欧美等发达国家被认为是健康食品，也是21世纪的主导食品。因此，开发无公害果品，是发展高产高效优质农业的有效途径。探索大粒鲜食耐贮运的红地球葡萄的绿色果品生产技术，将给葡萄生产开拓广阔的市场前景。吉林省富帮农业发展公司1997年就率先建立寒地日光温室生产无公害红地球葡萄生产示范园区，巳初见成效。

1、建园特点

园地选择要求地势平坦，土质肥沃，土壤不含有害物质，尤其是不含重金属离子，远离污染及交通便利的郊区。园地应首先必须建立在无污染的生态环境中，防止工业废气、废水及废料的污染。果园附近及所用的水应无排放有毒有害物质的工厂，保证果园用水洁净。向阳坡采用一斜一立式和微拱式塑料日光温室，以双层保温无滴膜效果好。方向以南北为宜，跨度7~8米，高2.8~3.2米，前角高1.2~1.5米左右，后墙高2米，空心墙中填保温材料效果好。采光面一般坡度14~16.5°，长60~100米。

2、栽植特点

以南北行向效果好，栽植株行距0.5×2~3米为宜，主要采用篱架。栽前挖定植坑，施足底肥(主要施基肥：腐熟的鸡肥、猪圈粪、牛粪、马粪均可)2000~2500公斤/亩。若缺硼园则混入2公斤硼砂。栽植时要选用一级苗木。

3、田间施肥管理

应该注重有机肥的使用，以培肥地力，改良土壤结构和促进有益微生物活动，增强土壤供肥保肥能力。同时要合理搭配使用化学肥料，改变传统单用氮肥的习惯，实行配方施肥，红地球葡萄幼树和结果期树氮、磷、钾施用比例以2∶1∶1和2∶1.5∶2为宜．并及时补充其它矿质元素和微肥，改善各营养元素间的生理平衡。具体使用技术如下：(1)基肥：每年秋季葡萄采收前后(9月下旬~10月上旬)施入，主要是农家肥。幼树(前3年)每株：25~50公斤，结果期树每百公斤果施入250公斤左右。(2)追肥：每年每平方米施用量为：幼树期氮肥(纯氮)15克、磷肥(五氧化二磷)8克，钾肥(氧化钾)8克；盛果期树，氮肥(纯氮)50克、磷肥(五氧化二磷)38克，钾肥50克，分别在萌芽期、谢花后、着色前分3~4次施入。同时，也可加强叶面追肥，每年喷布4~6次，分别在花前(新梢仲长期)、谢花后、幼果膨大期和浆果着色增糖期喷施。但注意浓度，不宜太高，一般0.1~0.3毫克/公斤为宜，以防止发生肥害。

4、加强果穗管理

果穗管理是无公害果品生产的关键。要调整树体负载量，实行合理负载。红地球葡萄亩产量保持在1500~2000公斤之间，除个别强旺新梢留双穗果外，中强新梢留一穗，较弱新梢不留果穗。果穗要整形。花前掐除1/3穗尖，提高坐果率，使果穗紧凑美观；疏除果穗基部3~4层小穗，疏除歧肩副穗，使果穗形成长穗轴、圆锥形果穗；疏粒：坐果后及时抖穗、顺穗，并使每小穗留1~2个果粒，每穗留35~45果粒，使果粒分布均匀。

5、套袋技术

选用透明木纹纸袋，在落花后一周内，先将果实袋用手撑胀，将果穗套入袋内，然后用袋口铁丝捏紧封严。去袋应在采前25~30天进行，以利于着色。去袋后为使果穗着色均匀一致．充分上色，在架下铺反光银膜，增加散射光量，并去掉果穗附近遮光的衰老叶片，增加果穗光照。注意应适时采收。据测定，葡萄浆果达到生理成熟时，半月内可增加糖度2~3%，且耐贮运。

6、合理修剪

适量冬剪：红地球葡萄要求中、短梢修剪。因此，在保证产量的基础上，尽量采用短梢和中梢修剪，使架面留芽量为13~18个/平方米，结果枝留量为10~15个/平方米，均留单穗，可保证亩产1500~2000公斤。及时夏剪：树体萌芽后，根据确定的负载量，及早定梢，去掉衰弱新梢，保留适宜的结果枝和营养枝比例，在保证每公斤果穗有600~800平方厘米叶面积的前提下，控制副梢生长。

7、环境调控技术

主要是温度、湿度和气体的调控。葡萄不同物候期对温度要求：萌芽期：最低5~6℃，最高32℃；开花期：最低10℃，最高30℃，适宜温度15~28℃；休眠期：芽眼需要在7.2℃以下才能顺利通过休眠，根系应保持在-5℃以上，否则受冻害。

温度控制：寒地节能型日光温室栽培葡萄，应在最寒冷的时间过后，于2月上旬开始升温催芽，每日上午9时揭开苇苫，让温室受光升温，下午4时覆盖保温。3月中下旬撤防寒土，此阶段可根据天气情况适时进行昼夜揭盖苇苫受光保温。6月中旬撤去薄膜。进入10月中下旬，葡萄落叶，修剪下架，适量埋土后扣上日光膜，寒冷时可加盖苇苫，使室内温度保持在7.2～-5℃。

湿度控制：温室栽培葡萄不同物候期对湿度要求不同，发芽期80%，开花期65~70%，坐果后75~80%以上。为了在温室内创造一个高温低湿的小环境，可以采取用滴灌、渗灌供水栽培法。防止水分蒸腾湿度大，也可中午开窗通风降湿。

气体调节：早春、晚秋季节，温室密闭性强，葡萄光合作用消耗大量二氧化碳，造成室内二氧化碳浓度降低，从而抑制叶片光合作用并影响葡萄生长发育。应采取增施有机肥和放风换气等方法来解决．如果气温低不能放风，可于上午9时以后临时补二氧化碳气肥，来增加室内二氧化碳浓度。

8、综合防治病虫害

8.1 合理选择农药

在杀菌剂的选择上，坚持高效、低毒、低残留的原则，尽量避免使用福美砷等，而用70%甲基托布津、70%代森锰锌等防治白腐病、黑痘病。果穗去袋后不用波尔多液，防止铜污染和果面污染。果穗套袋后，可用波尔多液防治葡萄霜霉病等。在杀虫剂上，尽量应用苏云金杆菌(BT制剂)、白僵菌和利用害虫天敌防治。如防治葡萄天，可用250~300倍BT乳剂，72小时后害虫可出现中毒症状。同时，在幼虫期可用除虫菊皂液(1∶240)喷洒，36小时后幼虫死亡。

8.2 抓住关键防治期，减少用药次数

在病虫发生初期用药，虫害发生量小，世代整齐一致，还来造成危害。而病害仅局限于点片发生或发现发病中心，病害尚未蔓延，施药便于控制，在葡萄花前，尤其是葡萄出土后至萌芽前，树体喷布3~5度石硫合剂 200倍五氯酚钠，可起到病虫兼治的作用，此期为用药的关键期；7月上中旬是白腐病、炭疽病产生扩散的时期，降雨则又促进病菌传播与扩散，因此，此期喷药和喷后适当缩短喷药间隔时间，也是防治的关键。防治虫害应以幼虫期，特别是低龄幼虫期为主。其次为老龄幼虫，再次为卵期。对病害来说，分生孢子器抗药性最强，抗药力最差的为萌发后的分生孢子，。固此应在雨前喷药，雨后补喷。要轮换交替使用农药，克服和延缓有害病虫产生抗药性；应提倡每种药物1年只使用2~3次，并间隔使用其它药剂。如瑞毒霉、乙磷铝本是防治霜霉病的特效药：多菌灵、甲基托布津是防治白腐病、炭疽病、白粉病的理想药剂，1年只使用1~2次即可，并用波尔多液、绿得宝等铜制剂和其它杀菌剂交替使用。还可以利用农业措施防治病虫害，秋末冬初，清理园内枯枝落叶和病果，集中销毁，减少病害传染源。并及时夏剪，打通架内、架下光路，加强架内通风，从而减少病害传染机会。增施有机肥，增强树势，提高树休抗病能力。

9、采后葡萄的贮藏技术

减少采后污染，选择无污染的环境，修建贮库。在贮藏过程中，避免毒性大和大剂量的防腐剂和保鲜剂，若采用二氧化硫释放剂做保鲜剂，二氧化硫在鲜食葡萄中残留量控制在10ppm以下。在果品包装上，推广应用纸箱小包装，箱内分割，单穗用白素纸包装，积极推广绿色包装，彻底改变传统果筐包装。

(1)无公害红地球葡萄的检测标准

无公害果品，应该是优质、洁净，有毒物质在安全标准以下的果品。但目前中国对单一果品尚无专门的无公害果品标准。但从人体健康出发，国家在食品卫生中，对果品中有害物质的安全指标作出了规定：滴滴涕≤0.1毫克/公斤、汞≤0.01毫克/公斤、砷≤0.5毫克/公斤、氟≤0.5毫克/公斤、镉≤0.03毫克/公斤、钯≤1毫克/公斤、铜≤4毫克/公斤、锌≤5毫克/公斤。对农药残留量的标准，应严格执行(农药安全使用标准)和(农药合理使用标准)，执行关于环境质量的各项检测标准。红地球葡萄产品，在充分考察生产环境和结合抽样检测的基础上，将各种农药残留，重金属和硝酸此等有害物质的含量控制在国家规定的范围内，才符合无公害葡萄产品。

储藏保鲜技术

红地球葡萄是目前极耐贮藏和运输的葡萄品种。但是，该品种对二氧化硫比较敏感，因此，生产中如果盲目地效仿巨峰、龙眼、玫瑰香等大众葡萄品种所选用的保鲜剂及贮藏技术，极易造成贮藏失败。根据我们多年研究，采用以下技术，可以获得贮藏180天以上的好效果。

一、采前的农业技术

葡萄贮藏的好坏与采前的葡萄质量有很重大的关系，只有优质的葡萄，贮藏后才能是优质的。

1．施肥、灌水。施氮肥不能过多。红地球葡萄适宜于干旱和半干旱的气候条件，因此，在采前10～15天要停止灌水；如果采前遇雨，则应延迟采收。

2．喷药。红地球葡萄抗病性不强，特别不抗黑痘病，应注意防治。另外，果实套袋是防治果穗病害、防止果实农药污染的最好方法。

3．产量控制。产量过高，葡萄果肉硬度低，含糖量低，在贮藏过程中易腐烂。适宜的产量应控制在1/15公顷1500千克左右。

4．采收及采后处理。用于贮藏的葡萄应选择早晨露水千后采收，采收前对果穗喷布液体葡萄保鲜剂，干后采收。或者采收后的葡萄直接用液体葡萄保鲜剂浸果，会得到更好的贮藏效果。采收后的葡萄立即剪去病、青、小、机械伤的果粒．轻轻地摆放在内衬PVC或PE葡萄专用保鲜袋的箱内预冷。葡萄从采收到预冷以12小时为宜。速度越快越好。

二、贮藏工艺及技术要点

1．贮藏条件。红地球葡萄适宜的贮藏温度是-0．5±0.5℃，相对湿度90%～95%。在此条件下，加入保鲜剂。

2．库房消毒及降温。为了防止葡萄入贮后的再次污染，必须在葡萄入贮前用高效库房消毒剂对库房进行彻底消毒杀菌。贮藏的冷库，可采用微型节能冷库。这种冷库具有降温快、温度稳定且库内温度分布较均匀的特点，适合于中国农村自产自贮的需要。库温应在入贮前2天降至-2℃。

3．保鲜材料。用于红地球葡萄贮藏的保鲜包装箱应以装量4千克、放1层果为宜。用于葡萄贮藏的保鲜袋具有两种作用：一种是保持贮藏环境具有一定的湿度，减少葡萄水分损耗，防止干模和脱粒；另一种作用是保持贮藏环境具有适宜的气体成分，抑制果实的代谢活动和微生物的活动，保持果实原有的品质和果梗的鲜绿。

4．保鲜剂。据我们多年研究，该品种宜选用CT复合型保鲜剂。

5．快速预冷与贮藏。葡萄运至冷库后打开袋口，在-1—-2℃条件下进行预冷，使葡萄的温度尽快下降。当温度下降到0℃时，将保鲜剂放入袋内，然后扎紧袋口在-O.5±0.5℃条件下进行长期贮藏。

6．贮藏期间的管理。①温度管理：在贮藏过程中应保持库温-0.5±0.5℃，保持库温的稳定。②通风：通风有利于红地球葡萄的贮藏。通风时要注意时间的选择、应选择库内外温差较小时通风，防止库温波动大。当外界空气湿度大，如下雨或雾天不宜通风、另外，在贮藏过程中要经常检查葡萄的贮藏情况，但最好不要开袋检查。如发现葡萄果梗已开始干枯，果实变褐、腐烂或有较重的药害发生时一要及时销售。

发展

农五师红地球葡萄在全国以其规模、综合经济效益、科技成果推广应用比例等多项硬指标优势，在“中国名特优经济林之乡”评选活动中拔得头筹，五师被命名为“红地球葡萄之乡”。这为五师充分利用非价值因素提高竞争力又增添了一个很重的砝码。

2004年8月，国家林业局为推动全国经济林产业的快速健康发展，开展了这项命名活动。这次命名的单位属国家公布的第三批。

大力发展红提产业是进入二十一世纪后，农五师确立的一项重点发展项目。2000年，大力调整农业产业结构的序幕拉开后，五师当年定植了2000多亩；2001年，五师党委为加快产业结构调整步伐，把发展红地球葡萄产业作为园艺业的主导产业，当年又定植2万亩；到2003年，8个农牧团场发展红地球葡萄6万亩，结果面积为2万亩。其中，一级、二级、三级商品果率达90%，创产值2400多万元。目前，全师建有200—500吨保鲜库14座，千吨级保鲜库两座；葡萄种植户的亩产值最高效益达5100元，4年生葡萄树种植户平均收入（10亩）在3—3.5万元。

在质量方面，2002年5月，五师红地球获得国家“绿色食品”认证；2003年3月，通过ISO9001：2000国际标准质量体系认证；2003年6月，又获得ISO14000：1996国际环境管理体系认证。“北疆”牌红提自2003年1月销往哈国首都阿拉木图，用过硬的产品质量敲开中亚市场的大门之后，每年都有上千吨鲜食红提葡萄销往吉尔吉斯坦、新加坡等国以及中国东南沿海广大地区。这些认证工作的取得，为农五师开拓、占领国际市场，打破国际贸易技术壁垒，开辟了绿色通道。2004年1月，农五师“北疆红提公司”被认定为兵团级重点龙头企业。

2004年，该师八十三团对万亩红地球葡萄园实行了买断经营，从而推动了全师葡萄产业向“公司+基地+果农”的产业化方向发展。职工们按照技术规程精心管理，管理工作由过去的“干部督促检查，职工被动生产”向“职工主动生产，干部强化服务”转变。

八十五团自2001年发展红提产业，到2004年种植面积达到7100亩，占全团农业种植总面积的21.2%，种植红提的职工达613人，占全团职工的31%。通过几年发展，红提产业已成为该团的一项支柱产业。

2005年以来，农五师把发展壮大兵团，致富职工群众作为一切工作的出发点和落脚点，不断寻找新的经济增长点，红地球葡萄面积已占全师经济林总面积的91.6%，其中，2万多亩红地球葡萄进入盛果期，占总面积的33.3%，优良品种率达96.7%；亩产1500公斤的单产实现总产值2400万元，占农业总产值的3%，出口创汇达10万美元；红地球葡萄种植户每年1.5万元的收入已大大超过人均总收入。由此可见，无论是在资源培育方面，还是在综合经济效益、科技成果推广和运用方面，农五师红地球葡萄均以最佳的效果达到或超过了参评标准。

在农五师用政策“有形的手”推动和市场“无形的手”拉动下，农五师红地球葡萄用高质量品牌征服了市场。

该页面最新编辑时间为 2024年3月20日