涡阳县张世奎酱菜厂

主营产品

企业主营“高公糖醋蒜”系列，其余产品有贡椿、五香花生米、高公油辣椒、苔干、豆腐乳、芥菜丝、甜面酱、八宝菜等系列产品，销往全国各地，受到广大消费者的一致好评。本着“质量第一、顾客至上、诚信为本”的原则，与多家代理商建立了长期友好的合作关系。多年来各级领导曾先后多次来企业视察，对企业寄予厚望。

公司荣誉

2008年度被报批为“规模企业”

2009年度涡阳县工商局授予“守合同重信用”单位

涡阳县政府评为“农业农村工作先进单位”

亳州市农业产业化认定为“市级龙头企业”

县文明办授予“文明单位”的称号

2010年度“张士奎”牌商标被评为“亳州市知名商标”

厂长张士奎被评为“涡阳县第三届创业明星”

“高公糖醋蒜”系列已成功申报绿色食品，已通过审核

“高公糖醋蒜”系列已成功申报安徽名牌农产品

2011年度 亳州市工商局授予“市级守合同重信用”单位

“张士奎”牌高公糖醋蒜、高公糖蒜、高公坛闷蒜三个产品均通过中国绿色食品认证

2012年 涡阳县政府授予“十佳龙头企业”称号

亳州市消费者协会授予“十佳消费者满意企业”称号

本企业坚持以市场为向导，本着创品牌、求效益、讲信誉、图发展的宗旨，以保障产品经营者利益和消费者权益为原则，以不断发展、求实创新为目标，力争使“张士奎”品牌进一步发展壮大!

神话传说

相传，西汉开国公臣张良晚年体弱多病，隐居城父县张家湾(涡阳县高公镇)，不再过问政治，每日祭拜神灵，研究食道，探索长寿秘诀。

为什么弃官隐居？实际上是张良当时已帮助刘邦达到目的，再加上病魔缠身，又目睹彭越、韩信等有功之臣的悲惨结局，联想范蠡、文种兴越后的或逃或死，深悟“狡兔死，走狗烹；飞鸟尽，良弓藏；敌国破，谋臣忘”的哲理，惧怕既得利益的复失，更害怕韩信等人的命运落到自己身上，张良乃自请告退，摒弃人间万事，专心修道养精，崇信黄老之学，静居行气，欲轻身成仙。当时当地普遍种植大蒜，当地人平时也非常爱吃大蒜，每餐必有蒜，认为能够长寿，防治百病，还有人认为把大蒜用绳子穿成串，挂在门前可以辟邪。据传，张良因常年吃大蒜，多年缠身的疾病也去除了，甚是欢喜。为了改进大蒜的吃法，张良带领家人研制糖醋蒜，经过多年的反复腌制，终于研制出了口感上佳的糖醋蒜，并把自己的研制方法交给大家，张氏一族都学会了这个技术，味道令人赞不绝口。当时广泛流传，极富盛名！因吕后和张良的关系很好，后来传到了吕后耳里，便命人召见张良，进贡糖醋蒜，吕后品尝后甚是喜欢，便问此糖醋蒜是如何腌制而成，张良告知是用大酒坛闷制而成，所以口感极佳，回味无穷。于是吕后把此糖醋蒜定为“贡品”，命张良年年进贡。后来，为纪念刘邦对张良的理解和照顾，有张良提议张家湾改为“高祖庙”，就是现在的“高公镇”，于是，“高公糖醋蒜“由此得名!

因张良吩咐后人要年年进贡、世世相传，经过岁月的历练，张氏大酒坛闷制糖醋蒜成为了一门绝技相传至今，“张氏”也被荣称为“闷蒜世家”!也就是现在大家所知的“张士奎”牌高公糖醋蒜!

该页面最新编辑时间为 2023年8月9日