用料
| 食材 | 用量 |
金枪鱼罐头 | 一罐 |
大米 | 3杯 |
大片海苔 | 4张 |
鸡蛋 | 两枚 |
沙拉酱 | 适量 |
黄瓜 | 一根 |
蟹棒 | 8根 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
醋 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
香油 | 适量 |
食用油 | 适量 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
步骤一 | 大米淘三遍后放入电饭煲，蟹棒去塑料皮后放在电饭煲蒸屉与大米一同焖熟；金枪鱼倒入碗中，加沙拉酱、盐、糖、胡椒粉调味后备用 |
用料
| 食材 | 用量 |
热米饭 |
|
鲑鱼刺身 | 适量 |
紫海胆 | 适量 |
淹渍好的鳗鱼肉 | 适量 |
详细步骤
| 说明 |
1.材料：热米饭、鲑鱼刺身、紫海胆、淹渍好的鳗鱼肉； |
2.烧热平底箭锅，锅内刷薄薄一层油，用中小火慢慢把鳗鱼烤熟。（鳗鱼的做法，迟些时候再发） |
3.饭团做法：100克糯米 400克大米 500克水，焖好米饭；米饭降到40℃左右时，加10克盐、50克白糖、100克醋，拌匀。（一直以来做饭时，也从没用过量杯或称，只是有的朋友要求尽量精确些，可别以为俺是学化学的哈，呵）吃的时候，可以用手握出饭团，象俺手指头不太灵光的，可以用这个做饭团的工具。 |
4.最后在饭团上，盖上自己中意的海鲜，就可以吃了。 |
5.鳗鱼饭团直接吃就可以了，三文鱼和海胆饭团，要沾上辣根和海鲜酱油吃，味道才地道。 |
用料
| 食材 | 用量 |
米 |
|
详细步骤
| 说明 |
1.主要看上面... |
海鲜寿司
寿司米 3杯
白醋 3杯
细白糖 1杯
甜豆腐皮 10张
海苔片 2张
小黄瓜 2条
蛋 3个
草虾 6条
鱼卵 4大匙
蟹肉 6条
芥茉 酌量
沙拉 少许
黑、白芝麻 各少许
(1)寿司米以约七分水煮成熟饭，等饭稍凉之后，加入白醋及糖搅拌均匀后，吹凉备用。即是作寿司基本材料。
(2)豆皮寿司是用微甜豆腐皮，将寿司饭填入，再撒少许黑芝麻即可。
(3)海苔寿司是将蛋打散，煎成蛋皮，小黄瓜切细长条，可用海苔片当外皮，铺上蛋皮、小黄瓜条及肉松等，最后挤少许的沙拉酱，再将海苔片捲起成长条海苔寿司卷，切成平均约1公分厚片即可。
该页面最新编辑时间为 2022年6月17日
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