葱油鱼

用量

野生海鲈鱼

一条

盐

5克

料酒

25克

豉油

35克

葱油

50克

老姜

15克

小葱

3棵

小米辣

1个

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说明

步骤一

海鲈鱼治净控干 撒盐腌制片刻 姜丝 葱白段 辣椒圈 葱也切成丝 泡水备用

步骤二

给料酒 摆上姜丝 葱白段

步骤三

入锅 开火 关盖 冒大气定时10分钟 关火出锅

步骤四

拿点姜丝 葱白 淋上豉油

步骤五

重新坐锅烧热注入葱油烧火辣辣 激油

步骤六

将泡水的葱丝 和小米辣 控水给以点缀

步骤七

撰写图

步骤八

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步骤九

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步骤十

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步骤十一

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步骤十二

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步骤十三

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步骤十四

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步骤十五

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步骤十六

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步骤十七

泡椒小鲍鱼

步骤十八

雪里蕻

步骤十九

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步骤二十

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用量

鲜虾

600克

洋葱

半个

酱油

15克

蚝油

15克

料酒

10克

姜片

4片

蒜末

3克

图片

说明

步骤一

虾剪去虾须，在虾背的第三个关节那里用牙签挑出虾肠

步骤二

洋葱洗净切丝，买的是白洋葱，个人觉得比红的好吃，红的比较呛

步骤三

热锅，放入适量的油，爆香姜蒜

步骤四

大火，虾入锅快速翻炒

步骤五

倒入料酒翻匀

步骤六

加入酱油蚝油翻炒上色

步骤七

倒入洋葱丝

步骤八

翻炒片刻加入葱花即可出锅

步骤九

成品

步骤十

成品

用量

鲈鱼

一条

红椒

2个

大葱

一段

蒸鱼豉油

适量

花椒

几十粒

葵花籽油

适量

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说明

步骤一

整一条鲈鱼，放上葱，姜片

步骤二

倒适量料酒去腥

步骤三

上蒸锅，开大火蒸20分钟

步骤四

蒸至鱼肉有些绽开熟透关火

步骤五

把事先准备的花椒辣椒拿来

步骤六

热锅下油，放入花椒，待煎至花椒香味出后把花椒捞出。另一面在鱼上放红椒段，葱花，淋适量蒸鱼豉油（这个步骤忘了拍照）

步骤七

把捞出花椒的热油呲的一声淋在鱼上，香气溢出来了

步骤八

既简单又营养的葱油鲈鱼就这样完成了。