蛋挞皮

用量

鸡蛋

1个

牛奶

60克

白糖

20克

普通面粉

150克

黄油

100克

盐

2克

图片

说明

步骤一

把面粉，20克黄油，1个鸡蛋，牛奶，糖，盐揉成一个面团。放冰箱里30分钟左右。

步骤二

80克黄油软化以后，放保鲜袋里擀成大约3毫米厚的片。放冰箱冷藏备用。

步骤三

把面擀开，然后把黄油除去保鲜膜包进去。

步骤四

然后“叠被子”。

步骤五

放冰箱冷藏30分钟以上。

步骤六

再擀开，再“叠被子”，再冷藏，再擀开，再“叠被子”，再冷藏。

步骤七

叠三次被子。

步骤八

擀成片，大约3毫米。

步骤九

从一侧卷起来。

步骤十

放冰箱冷藏至少30分钟，定型，好切。

步骤十一

切成1厘米厚的块。

步骤十二

擀成片。

步骤十三

放在模具里整理下形状。

步骤十四

把鸡蛋，牛奶，糖都放一起搅拌，然后过一次筛就制成了蛋奶液。 蛋奶液放6、7分满，也可加入一些水果丁。

步骤十五

预热烤箱，上下火，220度，20分钟。

步骤十六

成品图。

步骤十七

蛋挞皮做的还不错。