欢迎访问趣闻百科网!
首页 >自然 >
葛

(豆科葛属植物)
葛〔拉丁学名:Pueraria lobata(Willd.)Ohwi〕:豆科,葛属多年生草质藤本植物,块根肥厚圆柱状,叶互生,项生叶片菱状卵圆形,总状花序,腋生,蝶形花冠,紫红色。荚果长条形,扁平,密被黄褐色硬毛。7-8月开花,8-10月结果。该种是传统的中药材之一,主产于广东北部,湖北、江苏、江西、河南等地,尤其在中国广东车八岭国家自然保护区、湖北钟祥、江苏句容茅山、宝华山地区及连云港云台山地区资源十分丰富,品质上乘。葛根全身都是宝,其根、茎、叶、花均可入药。葛根是中国卫生部批准的药食同源植物,既有药用价值,又有营养保健之功效。茎皮纤维可柠成绳索,块根含淀粉可制葛粉或酿酒。中国新石器时代使用这种植物的纤维作纺织原料。《韩非子·五蠹》记载,尧怕服装,是“冬日麑裘,夏日葛衣。”1972年江苏吴县草鞋山出土的三块织物残片就是用葛纤维织造的。也是一种良好的水土保持植物。
资料
  • 中文名:葛
  • 拉丁学名:Pueraria lobata (Willd.) Ohwi
  • 命名者及年代:(Willd.) Ohwi,1947
  • 分布区域:我国南北各地,除新疆、青海及西藏外。东南亚至澳大利亚亦有分布
  • 界:植物界
  • 形态特征

    粗壮藤本,长可达8米,全体被黄色长硬毛,茎基部木质,有粗厚的块状根。

    羽状复叶具3小叶;托叶背着,卵状长圆形,具线条;小托叶线状披针形,与小叶柄等长或较长;小叶三裂,偶尔全缘,顶生小叶宽卵形或斜卵形,长7-15(-19)厘米,宽5-12(-18)厘米,先端长渐尖,侧生小叶斜卵形,稍小,上面被淡黄色、平伏的蔬柔毛。下面较密;小叶柄被黄褐色绒毛。

    总状花序长15-30厘米,中部以上有颇密集的花;苞片线状披针形至线形,远比小苞片长,早落;小苞片卵形,长不及2毫米;花2-3朵聚生于花序轴的节上;花萼钟形,长8-10毫米,被黄褐色柔毛,裂片披针形,渐尖,比萼管略长;花冠长10-12毫米,紫色,旗瓣倒卵形,基部有2耳及一黄色硬痂状附属体,具短瓣柄,翼瓣镰状,较龙骨瓣为狭,基部有线形、向下的耳,龙骨瓣镰状长圆形,基部有极小、急尖的耳;对旗瓣的1枚雄蕊仅上部离生;子房线形,被毛。

    荚果长椭圆形,长5-9厘米,宽8-11毫米,扁平,被褐色长硬毛。花期9-10月,果期11-12月。

    主要变种

    中文名、拉丁名

    形态描述

    分布生境

    图片

    葛麻姆

    Puerarialobata(Willd.)Ohwivar.montana(Lour.)VaniotderMaesen

    该变种与原变种之区别在于顶生小叶宽卵形,长大于宽,长9-18厘米,宽6-12厘米,先端渐尖,基部近圆形,通常全缘,侧生小叶略小而偏斜,两面均被长柔毛,下面毛较密;花冠长12-15毫米,旗瓣圆形。花期7-9月,果期10-12月。 

    产中国云南、四川、广东、海南和台湾等日本、越南、老挝、泰国和菲律宾有分布。生于旷野灌丛中或山地疏林下。

    粉葛

    Puerarialobata(Willd.)Ohwivar.thomsonii(Benth.)VaniotderMaesen

    该变种与原变种区别在于顶生小叶菱状卵形或宽卵形,侧生的斜卵形,长和宽10-13厘米,先端急尖或具长小尖头,基部截平或急尖,全缘或具2-3裂片,两面均被黄色粗伏毛;花冠长16-18毫米;旗瓣近圆形。花期9月,果期11月。 

    产云南、四川、西藏、江西、广西、广东、海南。生于山野灌丛或疏林中,或栽培。老挝、泰国、缅甸、不丹、印度、菲律宾有分布。

    粉葛

    产地生境

    产中国南北各地,除新疆、青海及西藏外,分布几遍全国。生于山地疏或密林中。东南亚至澳大利亚亦有分布。[1]

    生长习性

    葛对气候的要求不严,适应性较强,多分布于海拔1700米以下较温暖潮湿的坡地、沟谷、向阳矮小灌木丛中。以土层深厚、疏松、富含腐殖质的沙质壤土为佳。

    生长繁殖

    ⑴种子繁殖

    3-4月播种。种子用30-35℃清水浸泡24小时,取出晾干表面水分,点播,按行株距50-60厘米挖浅窝,每窝播种4-5粒,再施入人畜粪水,最后盖3-4厘米厚的细土。

    压条繁殖

    当夏季生长繁茂时,选健壮枝条,用波状或连续压条法,将葛藤埋入土中使其生根。生根以后,施清淡人畜粪水,并勤除杂草,待次年早春末萌发以前,剪成单株,挖起栽种。栽前按行株距50厘米开穴,穴径27厘米,深20厘米,填入堆肥,上盖一层薄土,每穴1-2株,栽后填细上压紧。

    插繁殖

    在早春未萌发前,选择节短、生长1-2年的粗壮葛藤,每2-3个节剪成一段,每穴扦插2-3根,插条入土一端以成环状或半环状平卧穴中为好,入土深度10-15厘米,盖上压紧,再盖一层松土,上面一端留一个芽露出土面,插后及时喷水

    ⑷根头繁殖

    在冬季采挖时,切下10厘米左右长的根头,直接栽种。

    栽培技术

    选地整地

    选择土层深厚、疏松肥沃的沙质壤上。在冬季深翻30-50厘米,使风化2-3个月,至第二年春季再耙平,作畦。

    田间管理

    出苗后需间苗,每穴留壮苗1-2株;苗高17厘米时应设立支柱或搭设棚架,以利藤蔓伸展;苗高170厘米左右时,应摘除项芽,促使分枝。每年中耕除草2-3次,每次中耕除草后都要追肥,追肥以磷钾肥、厩肥为佳。

    虫害防治

    蟋蟀:用80%敌敌畏乳油2000倍液喷杀。

    金龟子:用灯光诱杀或用90%晶体敌百虫1000倍液喷叶面防治。

    采收加工

    葛栽培3-4年采挖,在冬季叶片枯黄后到春季发芽以前进行。先制去整藤,挖出块根,切下根头作种,除去泥沙,刮去粗皮,切成1.5-2厘米厚的斜片,或对剖后切成1.5-3厘米厚的块,既可直接晒干或烘干,也可用盐水淘米水浸泡,再晒干,这样色更白,品质更好。葛根以块肥大、色白、粉性足,纤维少者为佳。

    主要价值

    茎皮纤维供织布和造纸用。古代应用甚广,葛衣、葛巾均为平民服饰,葛纸、葛绳应用亦久,葛粉和葛花用于解酒。也是一种良好的水土保持植物。[1]

    食用

    葛[蔷薇目豆科植物]

    葛粉:由葛根制成,浙江省西部城市江山市、四川、江西、湖北、重庆华蓥山地区、安徽大别山区、陕西秦岭地区都有生产。葛粉蕴含丰富的黄酮,对三高,胃病有治疗功效,还可以美容丰胸。

    在日本,葛粉被誉为皇家食品。被制成各种各样的美味在餐馆销售。

    安徽省金寨县盛产的野生葛根粉,主要采用人工纯手工制作的葛粉为最佳其黄含量超过其他地区同品种葛根广受各地群众青睐。

    3044次播放01:16

    葛根对于治疗慢性腹泻有着很好的作用,这样做的甜品营养又健康

    药用

    葛片:功效:清凉、解酒、降压、减肥。

    葛花、葛谷:功效:清凉、解酒、降压、治下痢、肠风下血。

    葛虫:功效:消食健胃。

    葛根、藤茎、叶、花、种子及葛粉均可入药,葛根药用价值最高。葛根味甘辛、性平,有升阳解肌,透疹止泻、除烦止渴之功能,用于伤寒、温热头痛、烦热消渴、泄泻、痢疾、癍诊不透、高血压、心绞痛、耳聋等症的治疗。

    葛粉是从葛根中提取出来的一种纯天然营养佳品,它具有清热解毒、生津止渴、补肾健脾、益胃安神、清心明目、润肠道便及醒酒等功能。

    葛[蔷薇目豆科植物]

    据《中华人民共和国药药典》2010年版一部,葛根具有解肌退热、生津止渴,透疹,升阳止泻,通经活络,解酒毒。用于外感发热头痛,项背强痛,口渴,消渴,麻疹不透,热痢,泄泻,眩晕头痛,中风偏瘫,胸痹心痛,酒毒伤中。[1]

    葛根供药用,有解表退热、生津止渴、止泻的功能,并能改善高血压病人的项强、头晕、头痛、耳鸣等症状。

    葛根素:葛根素是由葛根提取制成,主要剂型有片剂、注射剂等,主要化学成份为皂类化合物葛根黄酮,具有提高免疫,增强心肌收缩力,保护心肌细胞,降低血压,抗血小板聚集等作用。

    10万次播放01:29

    葛根的作用与功效是什么?能治疗哪些病呢?

    3276次播放02:28

    葛根粉对心血管疾病的药效如何?

    化学成分

    根含大豆甙元(daidzein),大豆甙(daidzin),葛根素(puerarin),4'-甲氧基葛根素(4’-methoxypuerarin),大豆甙元-4’,7-二葡萄糖甙(daidzein-4’,7-diglucoside),大豆甙元-7-(6-O-丙二基)-葡萄糖甙〔daidzein-7-(6-O-malonyl)-lucoside〕,染料木素(genistein),刺芒柄花素(for-mononetin),大豆甙元-8-C-芹菜糖基(l→6)-葡萄糖甙〔daidzein-8-C-apiosyl(1→6)-glucoside〕,染料木素-8-C-芹菜糖基(1→6)-葡萄糖甙〔genistein-8-C-apiosyl(1→6)-glucoside〕,葛根素木糖甙(puerarinxyloside,PG-2),3’-基葛根素(3’-hydroxypuerarin,PG-1),3’-甲氧基葛根素(3’-methoxypuerarin,PG-3),4’-O-葡萄糖基葛根素(4’-O-glucosylpuerarin,PG-6),葛根酚(puerarol),葛根甙(pueroside)A、B,刺芒柄花素-7-葡萄糖甙(formononetin-7-glucoside),羽扇烯酮(lupenone),β-谷甾醇(β-sitosterol),二十二烷酸(docosanoicacid),二十四烷酸(tetracosanoicacid),1-二十四烷酸甘油(glucerol-1-monotetracosanoate),尿囊素(allantoin),β-谷甾醇-β-D-葡萄糖甙(β-sitosteryl-β-D-glucoside),6,7-二甲氧基香豆精(6,7-dimethoxycoumarin),5-甲基海因(5-methylhydantoin)及以槐花二醇(sophoradiol),广东相思子三醇(cantoniensistriol),大豆皂醇(soyasapogenol)A、B,葛根皂醇(kudzusapogenol)C、A和葛根皂醇B甲酯(kudzusapogenolBmethylester)为甙元的三皂甙。葛藤亦含有大豆甙元,大豆甙,葛根素和β-谷甾醇。甘葛藤根含大豆甙,葛根素,4'-甲氧基葛根素,大豆甙元及痕量大豆甙元-4,7'-二葡萄糖甙。[2]

    植物文化

    葛[蔷薇目豆科植物]

    在中国民间流传着这样一个故事:相传东晋升平年间(公元357-361年),我国著名的道教理论家、医学家、养生家葛洪(今江苏句容人)带领弟子仁山、乐水云游四方寻找仙山福地修道炼丹。一日来到茅山,山上奇岩怪石林立,大小溶洞深幽迂回,灵泉圣池星罗棋布,曲涧溪流纵横交织,绿树蔽山,青竹繁茂,物华天宝。从山上远眺,抱扑峰尽收眼底,四面峰峦叠翠,云雾缭绕,于是葛洪选中了抱扑峰作为结庐炼丹,清修行道之所。

    炼丹的原料有丹砂雄黄、雌黄、云母、硫磺、空青、戎盐、消石等八种,古人谓之为“八琼”。丹炉炼丹,终日烟熏火燎,紫烟漫卷,空气中弥漫着刺鼻的有害气体,时间一长,两弟子因修行不深,出现了毒火攻心,口臭牙痛、大便秘结,身上出现红疹等症状。葛洪看在眼里,疼在心头。用什么办法才能解除丹毒呢?葛洪用了许多草药,但效果都不理想。一天夜里,葛洪梦见三清教祖来到眼前,向他指点迷津:“此山漫山遍野长有一种青藤,其根如白茹,渣似丝麻,榨出的白液,清秀中略带甘甜,既可清热解毒,燥消疹,亦可煮之食用充饥,你不妨寻来一试。”葛洪拜谢了教祖。

    第二天,葛洪让弟子们在山中静养休息,自己独自一人带着干粮,按教祖指点的方向,一路寻找“青藤”。有位樵夫告诉他:“往东的山垄中,有你所要找的那种青藤。”葛洪忘了途中辛劳,加快脚步寻到此处,放眼望去只见古藤缠绕,野趣盎然。平地上,藤攀藤、叶挤叶,象铺上了一层翠绿色的大地毯。山坡上,树挂藤,藤缠枝,一阵山风吹来,象青龙出海,似绿浪翻腾。葛洪顾不得欣赏这秀景,找到一处松软的黄土坡,选中一株粗壮的青藤,用棍撬,用手抠,终于将一颗钵盘粗的大藤根掏了出来。葛洪在山泉处洗净泥土,将青藤根背回了抱扑峰。

    回山后,葛洪将青藤根切成片状,用锤敲碎,挤出白浆,煮熟了端给两个弟子喝。浆水一喝下,两个弟子便感到燥热的身体逐渐平静了下来,没几天,两弟子的病就全好了。青藤能解毒治病的消息一传十,十传百,人们纷纷按葛洪的指点,挖青藤根清凉解毒,食用充饥,织布遮衣,并大量采种繁殖,一时间,青藤传遍大江南北。而当时,人们还不知道这种青藤叫什么名字,只知是葛洪发现所传,于是就将这青藤取名为“葛”。至此,这个原本没有名字的植物有了一个名字叫“葛”,而葛的根块则称之为“葛根”。

    从此,葛洪用葛为民间治头痛中风、疗疮解毒,解民间疾苦,并走遍了祖国的名山大川,留下了许多神奇的传说,后来人们为了纪念他,还将上茅山的大道命名为“葛洪路”。

    食物营养成分

    食物名称

    含量参考

    约每100克食物中的含量

    能量

    150千卡

    参考资料

    [1] · 中国自然标本馆[引用日期2016-02-12]

    [2] 葛根 · 中医药[引用日期2014-09-18]

    相关视频

    全部

    3044次播放01:16

    葛根对于治疗慢性腹泻有着很好的作用,这样做的甜品营养又健康

    食用

    10万次播放01:29

    葛根的作用与功效是什么?能治疗哪些病呢?

    合集

    药用

    2个视频

  • 上一篇百科:18K黄金
  • 下一篇百科:短肽胶原蛋白
  • 免责声明:本站部分内容来自于网络或者相关专家观点,本站发表仅供学习参考,如有侵权请联系删除邮箱:lujiutang84414@126.com。