信息技术与饭店管理

内容简介

饭店业是我国发展最快的朝阳产业之一，信息技术产业同样是发展最快的产业之一，二者的融合加速了各自的发展进程。信息技术的快速发展也给一些无法适应这种变化的饭店带来了挑战和威胁，它们会因不具备驾驭新技术的能力而处于竞争劣势。

本书将帮助饭店解决以下电子化管理的基本问题：饭店战略与业务流程重组的策划、市场营销与网络分销策略、客户维系与定制服务策略以及对客个性化服务和内部敏捷管理的电子化措施和方法。本书结合我国大多数饭店是单体饭店的现状，提出了适合我国国情的饭店信息技术应用的战略和战术。

作者简介

陆均良（1995-），浙江大学旅游学院副教授，杭州西软科技有限公司顾问。主要从事旅游信息管理和旅游电子商务的教学和研究工作。曾为20多家饭店策划前台信息系统、办公自动化系统和规划商务网站的建设，主持浙江省科技厅等各类课题10余项，发表论文30余篇，出版各类著作和教材近20部。

目录

第一章 信息时代的饭店业

第一节 饭店业面临的信息环境

一、信息是一种重要资源

二、饭店信息资源的管理

三、信息技术的任务和作用

第二节 信息时代饭店业经营管理现状

一、国外饭店业经营管理现状

二、国内饭店业经营管理现状

三、国内饭店业经营管理面临的主要问题

第三节 信息时代饭店业发展趋势

一、网络化

二、集团化

三、品牌化

第四节 信息时代饭店业的服务创新

一、信息化服务