田间犁地的水牛
主张牛耕始于西汉中叶的人主要根据我国古代著名农学家贾思勰《齐民要术》中的“赵过始为牛耕”说。《汉书。食货志》载：西汉武帝时，搜粟都尉赵过在陕、甘一带推广牛耕和“以人挽犁”，提倡“代田法”，进而各。郡“遣令长、三老、力田及父老善田者受田器，学耕种养苗状”。这确实是我国史籍明载的第一次大规模推广牛耕技术，东汉的王景、任延继续在庐江郡、九真郡推广，因而《后汉书。五行志》开始有“牛疫”的记载。这表明西汉中叶以后的一段时间，由北到南，已广泛地推广牛耕。江苏徐州、山东滕县、陕西绥德出土的汉代牛耕画像石，更是生动而真实的记录。因此，林端诏在《光明日报》《史学》专刊第97号上著文主张：“西汉牛耕己与农民结成不解之缘并普遍使用是没有疑问的。”指耕田用的牛。
三国 魏 曹操 《军谯令》：“其举义兵已来，将士绝无后者，求其亲戚以后之，授土田，官给耕牛，置学师以教之。”唐 陆龟蒙 《序》：“冬十月，耕牛为寒，筑宫纳而皁之。”元 孛罗 《一枝花·辞官》套曲：“卖了青骢马，换耕牛度岁华。”艾青 《黎明的通知》诗：“请村妇打开她们的鸡埘，请农夫从畜棚牵出耕牛。”[1]
咏耕牛（三首）
作者：叶千华
一
谁不说咱苦耕田，吃草干活还挨鞭。
哪是情愿做劳役，缘于鼻子被人牵。
二
寒来暑往度春秋，五谷丰收不计酬。
栏里住过臭老九，如此称俺也风流。
三
为民服务为人勤，任劳任怨系本分。
模范不是谁能做，无私奉献赞精神。——《读月楼诗存》
[1] 资料 · 汉典[引用日期2014-09-29]
皮特·波兰斯基
埃内斯托·巴尔韦德
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