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我想骂这部日本片「三观不正」，最后发现错怪它了
谈及匠人精神，总会想到日本人。那种「一生只做一件事」的执着，在日本电影里尤为常见。近60年来，日本唯一一次摘得奥斯卡最佳外语片奖的《入殓师》，就渗透着无比认真的匠人精神。
123评论4年前
澎湃新闻
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睡不着｜这部电影里的美食怪怪的
如果你“不想睡”或者“睡不着”，欢迎继续阅读。《最后的食谱~麒麟之舌的记忆》上映时，岚的粉丝在欢庆，他们的偶像不光登顶唱片销量榜、制霸电视荧屏，主演的电影也持续盘踞主流院线——7月看大野智的《忍者之国》。
0评论4年前
演员表
| 角色名 | 演员名 | 配音 | 备注 |
佐佐木充 | 二宫和也 | 吃过一次的料理就可以完全再现、拥有绝对味觉的厨师 | |
山形直太朗 | 西岛秀俊 | 1930年代另一位拥有绝对味觉的厨师，创作了传说中的食谱 | |
柳泽健 | 绫野刚 | 佐佐木的挚友，是其独一无二的理解者 | |
山形千鹤 | 宫崎葵 | 山形直太朗的妻子 | |
杨晴明 | 笈田吉 | 中国料理界的权威，委托佐佐木再现传说中的食谱的人 |
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职员表
| 导演 | 泷田洋二郎 |
副导演 | 足立公良 |
制片人 | 秋元康 |
制作人 | 秋元康、早河洋、龟山庆二、藤岛、吉崎圭一、市川南、见城彻、秋元伸介、木下直哉、冲中进、浅井贤二、二木清彦、樋泉实、荒波修、西新、佐佐木基、阿比留一彦、上田太地、林雄一郎、八木征志 |
监制 | 高野涉、若林雄介、山下秀治、田口雄介 |
编剧 | 林民夫 |
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《最后的菜谱~麒麟的舌头的记忆~》剧照
拥有绝对味觉“麒麟之舌”的厨师佐佐木充可以将只吃过一次的料理完全再现出来。他通过再现食客“人生中最后一道想吃的菜”，获得高额的报酬。佐佐木充一直不知爱为何物，直到他追寻高超厨师山形直太朗所著的传说中的食谱的秘密，了解到另一位拥有“麒麟之舌”的男人的人生。在太平洋战争爆发前的1930年代，拥有麒麟之舌的厨师山形直太朗奉命前往满洲，设计录有112味极致美食的《大日本帝国食菜全席》，妻子千鹤也随他移居满洲。在那里，中国人杨晴明和日本青年镰田正太郎成了山形的助手。全世界的食材齐集满洲，直太朗的才能得以充分发挥。他埋头于开发食谱，只为了能通过美食令不同的民族互相理解。这时，关东军大佐三宅太藏通知他，天皇将巡视满洲，迎接天皇的晚宴就是展示《大日本帝国食菜全席》的舞台。然而，此事背后还隐藏着关东军不可告人的计划。察觉到阴谋的山形，带着食谱一起消失了。
| 佐佐木充 演员 二宫和也 吃过一次的料理就可以完全再现、拥有绝对味觉的厨师。通过再现委托人“人生中最后一道想吃的菜”，从而获得高额的报酬，被称为“最后的料理人“。从小父母双亡，在孤儿院长大，只相信自己的才能并以此为生。抱着“料理人不需要感情，钻研技术就是所谓的真髓”这样的信念，不对别人敞开心扉。 | |
最后的食谱～麒麟之舌的记忆～ | 柳泽健 演员 绫野刚 唯一理解佐佐木充的人。在大众中华料理店担任雇佣店长以维持生计。年幼时被双亲抛弃，和阿充在同一间孤儿院成长，两人犹如兄弟一般。他是最初发现充的料理才能的人。虽然嘴上不饶人，内心却是温柔而脆弱的。非常担心对料理失去了热情的阿充。 |
最后的食谱～麒麟之舌的记忆～ | 山形直太朗 演员 西岛秀俊 拥有绝对味觉“麒麟的舌头”的厨师。原本作为天皇御厨在宫内省工作，后来为了完成《大日本帝国食菜全席》而前往满洲。在开发菜单过程中，将日本与别国的料理融合，结果创出了全新的菜谱。他怀抱着促进民族间相互理解的理想，并为了这个理想奉献了自己人生的全部。在太平洋战争开战前，和食谱一起失踪。 |
最后的食谱～麒麟之舌的记忆～ | 山形千鹤 演员 宫崎葵 直太朗的妻子。和直太朗一起去到了满洲，在工作和生活上都对丈夫给予支持和帮助。不仅只有温柔，也具备行动力，积极地协助丈夫完成食谱集。一直支持着因埋头于菜单的制作而逐渐被周边人孤立的直太朗。 |
最后的食谱～麒麟之舌的记忆～ | 三宅太蔵 演员 竹野内丰 隶属满洲国哈尔滨关东军司令部，大日本帝国陆军大佐（之后升为少将）。将直太朗招来满洲，命令他完成能超越享誉世界的清宫料理“满汉全席”的料理——“大日本帝国食菜全席”。目的是向外国展示日本的威望。为了达成目的不择手段，极端地重视国家利益。 |
最后的食谱～麒麟之舌的记忆～ | 杨晴明 演员 笈田吉；兼松若人（青年） 中国料理界的权威，世界各国的权贵都会为他的料理慕名而来。委托不管什么料理都能够再现的阿充复原《大日本帝国食菜全席》的。20世纪30年代，他在满洲担任山形直太朗的助手，协助直太朗完成了食谱。 |
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| 电影原声带 | |
1.《ラストレシピ~思い出のオムライス~》 2.《谜》 3.《麒麟の舌を持つ男》 4.《直太朗満州へ》 5.《ラストレシピ~麒麟の舌の记忆~》 6.《楽しい料理场》 7.《ラストレシピ~世界中の人が喜ぶ料理~》 8.《千鹤》 9.《メニューのテーマ》 10.《ビーフカツのテーマ》 11.《ハルビン》 12.《麒麟の舌をもつ男の生涯》 13.《ラストレシピ~想いがこもったメニュー》 14.《直太朗の闘い》 15.《千鹤~命のレシピ~》 16.《歴史の闇に消えたレシピ》 17.《70年の时を繋ぐ爱》 18.《ビーフカツのテーマ~きみは独りではない~》 19.《お母さんの思い出の料理》 20.《ビーフカツのテーマ~充と直太朗~》 21.《ラストレシピ END TITLE》 | 作曲：菅野祐悟 发行时间：2017年11月1日 最后的食谱～麒麟之舌的记忆～ |
• 为贴近角色，二宫和也在营养专门学校接受了特训，身为左撇子的他还挑战了右手握菜刀做蛋包饭的料理场景。
• 为还原20世纪30年代伪满洲国与21世纪中国的情景，摄制组特意到北京取景。
前期宣传
该片于2016年7月18日公开电影相关信息，宣布主演为二宫和也；12月15日公布定档2017年11月3日。
2017年6月，发布预告片和海报；8月，发布1分30秒的正式预告片；9月，发布西岛秀俊、绫野刚、宫崎葵和竹野内丰等人所扮演的角色剧照；10月23日，举办食谱再现发表会。
票房成绩
2017年11月3日，该片在312块银幕中等规模公映，首映周末两日动员观众10万7000人次，票房收入1亿3800万日元，排行第三位。截至2017年年底，该片票房累计11.4亿日元。
该片含蓄淡远，节奏慢、取材简单，气氛淡然，却能从生活中展现人与人之间细腻的感情。初看片名让人以为和《深夜食堂》差不多，但看过之后才发现该片的布局更精致。影片一开始分为两条主线，到了后面，两条平行主线巧妙地接轨。电影以20世纪30年代的伪满洲国为背景，很容易让人联想到家仇国恨，但是，正是这样一个特殊的历史时空，才能成就这个中日的友谊故事以及非一般的家族史。从食物领悟人生看似容易，但要打动人心，绝非易事，要从食物进入历史，那就更难了。该片却通过一道道佳肴将30年代的涕泪交零改为垂涎欲滴，将熊熊战火化为袅袅炊烟。纵使历史洪流始终无法改变，但至少尽力表达过和平的渴望。每一个字，每一道菜，背后其实都蕴藏着微言大意。这样的日本电影，因为讲究，所以精致，所以才能看见故事。 （香港文汇报评）
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