水煮泥鳅

用量

泥鳅

三斤

老姜

一大块

郫县豆瓣酱

1勺

泡椒

二十颗

盐

适量

图片

说明

步骤一

步骤一

买的新鲜野生泥鳅，在家养了两天吐沙。不想杀生的朋友可以买处理好的。现在来说温柔杀死泥鳅的方法。先倒入大量的盐，然后盖住盆口，把泥鳅捂晕。盐会直接和泥鳅身上的粘液混合造成化学反应，泥鳅晕掉了再杀吧。

步骤二

步骤二

处理好泥鳅，内脏清理干净，备用。

步骤三

步骤三

拨一大碗大蒜，大概十几个。

步骤四

步骤四

大葱切段备用。

步骤五

步骤五

准备好一大块泡姜和二十来个泡椒。不吃麻辣的适量减量。

用量

泥鳅

一斤半

青笋

一斤

泡小米椒

适量

姜蒜

适量

豆瓣

适量

图片

说明

步骤一

步骤一

把买回来的泥鳅洗干净把水凉干。把锅里放油，待锅热了就放姜蒜炒香。再放豆瓣，小米椒炒香之后加适量的水煮开。再放适量的鸡精，老抽，，醋。再放入泥鳅煮入味再放青笋。待煮熟就可以捞出了。

用量

泥鳅

1斤

黄豆芽

1斤

花椒 大葱 蒜瓣 姜 料酒 水煮鱼料

适量

香菜

适量

图片

说明

步骤一

步骤一

泥鳅洗净备用

步骤二

步骤二

葱切段，姜切末。郫县豆瓣忘写了哈

步骤三

步骤三

放入将切好的葱段，姜米，花椒粒，料酒，胡椒。在放少量的盐，鸡精，味精 码均匀放1小时

步骤四

步骤四

把豆芽炒段生，起锅

步骤五

步骤五

熟油下适量的豆瓣 蒜瓣 花椒粒 葱段 水煮鱼调料 炒出香味

2.把锅里放油，待锅热了就放姜蒜炒香。

3.再放豆瓣，小米椒炒香之后加适量的水煮开。

4.再放适量的鸡精，老抽，，醋。

5.再放入泥鳅煮入味再放青笋。待煮熟就可以捞出了。