美式热狗
配料：小麦粉、热狗（猪肉、鸡肉、水、淀粉、白砂糖、食用盐、香辛料、食品用香精、胶原蛋白肠衣、食品添加剂）、水、番茄调味酱、蜂蜜芥末酱(大豆油、果葡糖浆、水、食醋、芥末酱、蛋黄、蜂蜜、香辛料、食用盐)、白砂糖、人造奶油、白芝麻、酵母、食用盐、鸡蛋
(Nutrition Facts)
| 每100克(g） | 营养素参考值% | |
能量 Calories | 999千焦(KJ） | 12% |
蛋白质 Protein | 7.4克(g） | 12% |
脂肪 Fat | 9.1克(g) | 15% |
碳水化合物 Carbohydrate | 30.4克(g) | 10% |
钠 Sodium | 506克(mg) | 25% |
适用人群：营养丰富，老少皆宜。方便快捷，现代人优质早餐，健康生活。
做法一
用料
| 食材 | 用量 |
高筋面粉 | 250g |
即发酵母 | 4g |
细砂糖 | 30g |
牛奶 | 100g |
鸡蛋 | 2个 |
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详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
步骤一 | 步骤一 | 准备所需材料 |
步骤二 | 步骤二 | 鸡蛋，面粉，糖粉，酵母，牛奶，温水一起放入面包机里搅拌。 |
步骤三 | 步骤三 | 搅拌成团后加入黄油搅拌，出膜好后静置发酵半小时。 |
步骤四 | 步骤四 | 发酵好后，揉圆排气，分成4份，揉成椭圆形. |
步骤五 | 步骤五 | 放入Westinghouse西屋WTO-PC2801蒸汽烤箱中，选择发酵功能，中层40度20分钟； |
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做法二
用料
| 食材 | 用量 |
热狗香肠 | 4根 |
低筋面粉 | 50g |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 70g |
细砂糖 | 15g |
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详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
步骤一 | 步骤一 | 香肠插一根竹签。 |
步骤二 | 步骤二 | 除热狗香肠之外的所有材料混合成均匀的面糊。 |
步骤三 | 步骤三 | 把香肠放在面糊里均匀地粘一圈。 |
步骤四 | 步骤四 | 找一口大小合适的锅，倒油烧热，放入香肠炸至两面金黄。 |
步骤五 | 步骤五 | 成品 |
做法三
用料
| 食材 | 用量 |
低筋面粉 | 100g |
鸡蛋 | 1个 |
砂糖 | 30g |
牛奶 | 70g |
盐 | 1g |
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详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
步骤一 | 步骤一 | 低筋面粉，泡打粉，糖、盐，鸡蛋和牛奶一起倒在碗中并混合均匀 |
步骤二 | 步骤二 | 将准备好的肠穿过竹签，均匀的裹上面糊，锅中倒入食用油，在油温150度时放入，炸至金黄捞出控油后即可食用 |
做法四
用料
| 高筋面粉250克 | 白糖12.5克 |
食盐2.5克 | 酵母4.5克 |
水162.5克 | 黄油12.5克 |
1.高筋面粉、白糖和食盐倒入盆里搅拌均匀。
2.再加入水，酵母揉成稍光滑的面团。
3.将常温的黄油切小粒加进面团里，揉到扩展阶段即可。
4.盖上保鲜膜，发酵到2.5倍大小。
5.取出发酵好的面团，排气后，均匀的分割为6份，滚圆、松弛15分钟。
6.将松弛好的面团，擀成长方形，翻面后上下向中间对折，再对折，捏紧收口放入热狗模里。
7.二次发酵到原来的2倍大小左右。
8.烤箱预热190度，烤12-15分钟，出炉趁热脱模。
做法五
1.热狗洗净擦干水分，以每支竹签串好；将所有材料B放入钢盆中，充分拌匀至浓稠状的面煳，将每支热狗沾裹上一层面煳备用。
2.热锅，放入沙拉油以中火烧热至175℃时，将作法1的热狗放入，炸至表面膨胀且呈金黄色捞起沥干油份，食用时可依个人喜好佐蕃茄酱即可。
材料
热狗3∼5支，竹签3∼5支，沙拉油500㏄，B.面粉1杯，泡打粉10公克，蛋1颗，沙拉油30公克，水2/3杯，蕃茄酱适量
王华怡
扈茜茜
陈金柱
杨步亭
靳德茂
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