花生衣

产品信息

别名

花生皮、长果衣、落花生衣、红衣、红薄皮（后两者指红皮的花生的种皮，不指黑皮花生）。

花生衣

来源

豆科落花生属植物落花生Arachis hypogaeaL.的种皮，花生衣就是指花生外面那层紫红色的薄皮。

制法

将花生米用热水烫后去皮，晒干研碎备用，花生米也可从糖果厂、榨油厂收集。

功能主治

止血、消肿。用于血友病、类血友病，原发性及继发性血小板减少性紫癜，肝病出血症，术后出血，癌肿出血，胃、肠、肺、子宫等出血。

用法用量

用法用量：1～2钱。

性味归经：甘、涩，平。入肺、脾、肝经。

药用价值

增强凝血

花生衣能对抗纤维蛋白的溶解，可减轻出血，缩短凝血时间，促进骨髓造血机能，增加血小板的含量，改善血小板的质量，改善凝血因子的缺陷而不提高凝血因子水平，加强毛细血管的收缩机能，对出血及出血引起的贫血有明显疗效。

再生障碍性贫血、血友病、原发性及继发性血小板减少性紫癜、肝病出血、术后出血、子宫功能性出血、癌肿出血及胃肠、肺出血等各种原因引起的出血。

儿童过敏性紫

紫癜性肾炎是过敏性紫癜的一个主要类型。临床往往以血尿、程度不同的蛋白尿为其主要表现。常伴有皮肤紫癜、胃肠道症状、关节疼痛等表现，中医认为本病的病因为湿热与热毒，或湿热蕴于下焦，脉络烁伤，水道不利，故尿血、少尿，甚则浮肿。热毒伤肾，肾失固摄，脾气受损，则精微下泻，可见程度不同的蛋白尿。或感受外邪，热毒陷入营血致血热妄行，血不循经而致，我们常用经验方：花生衣15克，白茅根30克，马鞭草10克，加水煎煮饮用，能清热解毒利湿，佐以凉血止血化斑。常收得良好效果。

血小板减少性

花生衣20克，小红枣30克，水煎服。.

白细胞减少症

花生衣500克，炒香研未，与糯米粉500克炒香同拌成炒米粉，可放糖，每日随意服用。

再生障碍性

花生衣10克，水煎服。日服3次。或每次6克，每日2次冲服。

慢性肾炎

花生连衣、红枣各40克，煎汤代茶，食花生红枣。

慢性气管炎

（属肺虚久咳，肺燥咳嗽型）花生衣60克，加水煎10小时，过滤，浓缩至100毫升，加糖，一天分两次服。

遗精

花生衣6克，水煎服，每日2次。

脾虚消瘦

花生连衣、红枣、赤小豆、薏苡仁各40克，大蒜20克，水煎，一日分二次服。花生衣含较多的维生素B1。

冻疮

取花生衣炒黄150克，研成细末，加300毫升醋，调成糊状，用时加樟脑10克调匀。涂于冻疮处，用干净纱布包好，一般2~3天即可痊愈。

美容蜜汁花生

红枣100克，花生连衣100克，枸杞子50克温水泡后放锅中加水适量，小火煮到熟软，再加蜂蜜200克，至汁液粘稠停火；也可用高压锅煮30分钟左右，蜂蜜可待花生米、红枣、枸杞子熟后入锅。红枣补气，花生衣、枸杞子补血，花生肉滋润，蜂蜜补气，综合作用使面色红润。

生发乌发

取花生衣15克、首乌20克与红枣10枚同放入锅内，小火煎煮约半小时，加入适量红糖即成。每日饮3次，饮汤食枣。此方有养血补血之效，适于身体虚弱者。

有少数报道说“因花生红衣具有增强凝血的作用，所以不适于血液粘稠度偏高的人，否则易引发血栓。”但这并没有得到大多数专家的认同，大多数专家认为，红皮是可以促使血小板生成的，它可以避免血小板聚集，会对预防中老年人最大杀手———心血管疾病有一定的作用。而且一般人都是连花生带红衣一起吃，花生中含有不饱和脂肪酸，具有降低血脂和血清胆固醇的功能，可以减少冠心病的发病危险，防止血小板聚集，阻止血栓形成。

食用价值

花生带皮吃

吃花生要连红皮一起吃，花生外面那层薄薄的红衣对人体有很多好处，已经为很多人所熟知。

花生衣[豆目豆科植物]

水煮为宜

花生最好水煮吃。水煮花生保留了花生中原有的植物活性化合物，对防止营养不良，预防糖尿病、心血管病、肥胖具有显著作用。另外，花生在生长的全过程中，都有可能感染黄曲霉菌，黄曲霉菌毒素是迄今为止所发现的最强的致癌物，它的理化性质相当稳定，在人体内不能降解，而且耐高温，即使加温到200℃，也不能破坏黄曲霉菌毒素。有它具有水溶性，而经过漂洗、水煮，花生所污染的黄曲霉菌毒素基本上能溶到水里去，从这一点来讲，吃煮熟的花生相对来说较为安全，也易于消化吸收。而且，炒炸会使花生甘平的属性变为燥热，若过量进食，或本身体质属虚火旺盛，就会出现热气的征。

功效与作用

作用

养血止血。适用于再生障碍性贫血和出血的患者。

评注

实验证实，花生衣能对抗纤维蛋白的溶解，促进骨髓造血机能，增加血小板的含量，对出血及出血引起的贫血有明显疗效。花生皮易得、取材方便，宜长期服用。

【别名】花生皮

【来源】豆科落花生属植物落花生Arachis hypogaea L.的种皮。收集红色种皮，晒干。

【性味归经】甘、微苦、涩，平。

【功能主治】止血、散瘀、消肿。用于血友病、类血友病，原发性及继发性血小板减少性紫癜，肝病出血症，术后出血，癌肿出血，胃、肠、肺、子宫等出血。

【用法用量】 1～2钱。

【摘录】《全国中草药汇编》

健康食品

十大长寿食品

花生是全世界公认的健康食品，在中国花生被认为是“十大长寿食品”之一。中医认为花生的功效是调和脾胃，补血止血，降压降脂。其中“补血止血”的作用主要就是花生外那层红衣的功劳。中医理论认为，“脾统血”，气虚的人就容易出血，花生红衣正是因为能够补脾胃之气，所以能达到养血止血的作用，这在中医上讲叫“补气止血”。西医认为，花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解，增加血小板的含量，改善血小板的质量，改善凝血因子的缺陷，加强毛细血管的收缩机能，促进骨髓造血机能。所以对各种出血及出血引起的贫血、再生障碍性贫血等疾病有明显效果。

女性尤为适宜

女性更应常吃花生“红衣”。女性朋友，尤其是处于经期、孕期、产后和哺乳期的女性更应该常吃、多吃，因为这些时期的女性失血和消耗营养较多，花生红衣对于她们养血、补血很有好处。同时，花生红衣还有生发、乌发的效果。中医认为，“发者血之余”，脱发、白发是因为血亏，使发不得滋养所致。而花生红衣养血、补血，能使人的头发更加乌黑靓丽。花生红衣多吃会使女性指甲变得粉红，饱满，透亮。

注意事项

跌打瘀肿者

再好的食品也是适合所有人吃，中老年人吃花生也并非“百无禁忌”。比如有些跌打瘀肿的病人，就不宜吃。花生红衣能止血、促进凝血，跌打损伤、血脉瘀滞者吃得过多，会出现血淤难散，加重瘀肿。

中老年人不宜

还有的中老年人消化功能不好，“脾弱便溏”，不宜吃花生，因为花生中含有丰富的油脂，有缓泻作用，会加重腹泻。另外，因为花生中含有的油脂多，需要多耗胆汁去帮助消化，所以那些做过胆囊切除手术或患有严重胆病的中老年人，也不宜多吃花生。

常见问题

问题一

问：如何辨别生熟的花生衣呢？

答：最好的方法，用嘴嚼，生的是涩的，熟的是香的。

问题二

问：我一次买多少比较合适？怎样保存？

答：根据病情，一般每天用20-40g，500g可以用半个月左右，一般建议买二公斤左右，这样便于保存。

问题三

问：花生衣怎么用啊？

答：有病友支招：用20g花生衣+大枣10颗 用两碗水熬成一碗，加上红糖饮用效果不错，不妨试一试啊。

问题四

问：使用方法里说一次用20g，20g有多少，怎么称量啊？我没有概念啊。

答：20g就是用单只手送抓一把，就差不多了

问题五

问：使用前需要清洗吗，怎么样清洗，需要注意什么？

答：建议用冷水快速清洗，时间尽量控制在半分钟内。

问题六

问：熬完以后喝汤，还需要吃花生衣吗？

答：一般不需要吃掉花生衣，只需要喝汤就可以了。

化学成分

黄酮类化合物

花生衣含有多种黄酮类成分，包括槲皮素、原花色素低聚物等功能成分，黑花生衣中还含有大量的花色苷类物质，具有清除自由基、抗肿瘤、抗氧化、调节血脂等生理活性的功能。关于花生衣的提取纯化方法已有较多研究，但关于黄酮类成分分离鉴别的研究较少。

酚类化合物

花生衣中富含多酚类物质，如白藜芦醇、儿茶素及原花色素等，具有抗花生仁酸败和氧化的作用，并被誉为“第七营养素”。

色素

花生色素作为一种天然色素，具有安全、色泽鲜艳、成色自然等诸多优点，有独特的生理活性。

药理活性

抗氧化活性

自由基是导致机体衰老的根本原因，消除体内多余自由基，具有延长寿命的功效。花生衣中提取物可有效抑制机体内自由基的氧化反应，减少自由基产生，加速自由基清除，具有较好的抗氧化活性，可作为天然抗氧化剂。

防止血小板减少

血小板减少会引起一系列症状，如牙龈出血、鼻出血、口腔黏膜出血等。皮肤上可出现大小不等的瘀斑或出血点，形成“血小板减少性紫癜”。化疗是治疗恶性肿瘤的重要手段，其不良反应骨髓抑制会造成患者近期血小板和白细胞数目减少。花生红衣中还含有维生素K，是维持人体血液正常凝固功能所必需的成分，还具有促进骨髓制造血小板、抗纤维蛋白溶解及缩短出血时间等功能，若维生素K缺乏，易导致出血和血液凝固迟缓等症状。

抑菌活性

花生衣提取物可阻止细菌滋生、抑制细菌生长。张红梅]分别以抗生素法作定性检测、以试管法作最小抑菌浓度检测，从抗生素法检测中看出，花生衣红色素可抑制细菌类微生物，但对酵母、霉菌则无抑制作用。采用试管法可得到各细菌的最小抑菌浓度：金黄色葡萄球菌为0.6mg/mL，大肠杆菌为0.6mg/mL，枯草芽抱杆菌为0.4mg/mL。

应用场景

护肤品

据报道显示，花生衣可用于润滑皮肤的护肤品，亦可用于洗发护发制品，花生衣中含油量达17%以上，从花生衣中分离出的油底部白色蜡状沉淀物含有长链饱和脂肪酸，每吨花生衣中含5kg，其中主要成分为lignosoric和bihenic两种酸物质，可用于健肌和美容产品。

医疗保健品

花生衣具有增加血小板数量、抗氧化、抑菌等作用。临床上，花生衣主要以煎剂的方式用于临床，也有成片剂和注射剂等形式。花生衣可防治干扰素治疗慢性丙型肝炎所致的骨髓抑制，减轻中性粒细胞、白细胞及血小板降低等毒副反应。

食品方面

花生衣中含有多种天然色素，因其无毒无害的特性应用广泛，尤其是备受关注的绿色与健康食品行业。在色度、质构、持水力和感官品质等方面，添加花生衣红色素的乳化香肠与传统的亚硝酸盐均无明显差异，且降低了亚硝酸盐的用量。说明添加花生衣红色素的乳化香肠在口感、色泽及感官等方面与传统腌制香肠相似，且食用更加健康，花生衣还可作为食品添加剂，用于加工花生衣软糖、糖浆、可乐饮料、花生红衣片等保健食品。

有关食谱

花生衣粥

原料：薏苡仁50克，山药50克，无核红枣10克，花生衣10克。

做法：1、将薏苡仁、山药、无核红枣、花生衣淘洗干净；

2、晒干后打成粉，加适量水，熬成稀粥即成。适用于贫血、体虚乏力等症。可经常食用。

红枣花生衣汤

原 料：红枣50克，花生米100克。

做法：1、红枣洗净，用温水浸泡、去核；花生米略煮一下，冷后剥去衣；

2、红枣和花生衣同放锅内，加入煮过的花生米水，再加适量水，用旺火煮沸，改小火焖煮半小时左右；

3、捞出花生衣，煮至红枣软烂，收汁即可出锅。