后厨

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共18个词条2194阅读

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演职员表

演员表

小沈阳 饰 时慧宝

海清 饰 徐冰

章婷婷 饰 素素

姜彤 饰 李大嘴

赵峥 饰 李同

银雪 饰 小美

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职员表

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剧情简介

宣传海报

角色介绍

时慧宝

演员小沈阳

配音

酒店经理新请来一名厨师时慧宝。跟徐冰一样，时慧宝也是特一级，但在徐冰面前，时慧宝始终保持后来者的谦让。和徐冰不同的是，时慧宝特别喜欢孩子，没几天工夫就跟被徐冰带到后厨的冬冬亲如爷俩。时慧宝对孩子的喜爱，和特有的幽默，逐渐影响着徐冰，让徐冰冷若冰霜的脸上开始出现难得的笑嫣

徐冰

演员海清

配音

酒店主厨。因为老大单身，性情冷漠，不苟言笑，常被后厨一帮年轻小伙猜测和议论。但这并不影响徐冰在后厨、乃至整个酒店的地位和威望，在后厨这块靠厨艺水平说话的地方，特一级的徐冰从来说一不二，不但手下一帮徒弟见了徐冰噤若寒蝉，就连餐厅经理都得让她三分。

李大嘴

演员姜彤

配音

有祖传的高汤秘方，是一个一流的红案大厨，只是因为刚刚出狱，所以换了很多工作都不能适应。这时，狱友时慧宝找到他，一起来到一家五星级饭店打拼。当行政主厨徐冰再次想开除李大嘴时，他正是用了他的祖传秘方，给徐冰献上了一道“李大嘴式”浓汤，成功地保住了这份来之不易的工作

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分集剧情

共32集

01-05

06-10

11-15

16-20

21-25

26-30

31-32

第1集

厨房也是江湖。江湖儿女们腰跨钢刀，凭着一手厨艺，行走在油烟之间。争权夺利，快意恩仇的事情，每天都在上演。徐冰是粤菜名店粤海风酒店的行政主厨，她脾气出名的坏，待人严苛，务求完美，生活接近于自我封闭的状态，她是粤菜界的皇后级人物。这一天，酒店的迷迭香没有了，徐冰亲自去调料市场采购，在市场巧遇刚从监狱放出来，正在市场叫卖酒膏的时慧宝。时慧宝知道徐冰也是厨师，想去粤海风酒店酒店应聘，但由于其刑满释放人员的身份，没被徐冰聘上。二厨小美由于偷做了徐冰的招牌菜而被徐冰训斥，小美不满徐冰对自己的态度，从粤海风出走。出身粤菜大厨世家的素素来到粤海风酒店，接替小美做起了徐冰的二厨。时慧宝从粤海风酒店出来，来到了位于粤海风酒店对面的金砂饭店，由于竞争不过粤海风酒店，金砂饭店的生意一直不佳，已濒临倒闭。时慧宝凭借扬州炒饭打败了金砂饭店原有的厨师班子，成功承包金砂饭店，并召唤自己的兄弟们加盟。

第2集

金砂饭店的成功开张，让徐冰感到了一丝危机。金砂饭店的生意在时慧宝的经营之下越来越好，具备了一定的竞争力，创出了几个招牌菜，以时慧宝为首的金砂饭店与粤海风酒店开始了新一轮竞争。金砂饭店的生意兴隆让粤海风酒店的生意渐渐冷了下来，很多老顾客都到金砂饭店去了，徐冰再也坐不住了，决定带素素去金砂饭店看看究竟。她们发现时慧宝的羊排做得不错，于是回到粤海风酒店彻夜研究，最终取得成功。第二天时慧宝的招牌菜就上了粤海风酒店的菜单，两家酒店的竞争正式开始。时慧宝为了更有力地与徐冰竞争，推出了以徐冰的招牌菜构成的一元菜。徐冰为了出气，带领众厨师到金砂饭店给时慧宝送上花篮，时慧宝在金砂饭店设宴款待徐冰一行，让众弟兄都拿出看家本领。徐冰等众人在品尝过后发现金砂饭店的面点一流，于是徐冰决定把金砂饭店的白案师傅白楠挖过来。

第3集

徐冰施计，成功将白楠挖到粤海风酒店。时慧宝发现被人挖了墙角，心里十分愤怒，要白楠自断哥们情份，而且饭店的面点活找不到马上可以替代的人，害得他亲自操刀，筋疲力尽。金砂饭店的厨师们，怒火冲天，金砂饭店的采购顾小磊秘密想出一个应对方案，他派小滑头假扮修冰柜的，将粤海风酒店冰柜的压缩机卸走。徐冰第二天上班时发现，酒店冰柜里存放的头一天采购来的东西，全部都化成汤，厨房里恶臭无比。徐冰派人通知前台，菜品售完，主推白楠主理的面点。时慧宝将压缩机还给了徐冰。

第4集

金砂饭店晚上七点钟正在客满时突然停电，正在就餐的顾客全部跑单，金砂饭店损失惨重。作为报复，时慧宝等人将粤海风饭店的各类厨具全部洗劫一空，徐冰认定是时慧宝一伙所为，于是派厨师前去金砂饭店找回厨具。厨具被找了回来，可是众厨师回来时却是赤身裸体，这令徐冰颜面丢尽，她要找时慧宝谈谈。两家饭店的厨师，终于又回到谈判桌上来，一个是小美的问题，一个是面点师傅的问题，双方各输一招，也各让一步，口头约定今后和平竞争的原则。徐冰突然接到了一个电话，这是她多年前上厨师学校时的恋人李同从美国打来的。李同的家里出了变故，他的太太去世了，想请徐冰帮他照顾他的儿子冬冬。

第5集

徐冰带着孩子去找孩子的奶奶，自己的老师吴娘娘。由于以前的一些事情，吴娘娘还在生孩子父亲李同的气，所以他不认这个孙子，徐冰只好带着冬冬离开。时慧宝前岳父来到金砂饭店吃饭，点了很多荤菜，由于老人罹患糖尿病，所以时慧宝改做了含糖量较低的素菜。没想到老人不悦，在金砂饭店门前吃了不卫生的臭豆腐而住进医院。餐饮业的评级就要开始了，徐冰亲自采购了长江刀鱼作为评级菜。时慧宝也召集他的人马开会，下定决心要夺得一个五星级的餐饮招牌，然后展开对粤海风酒店的毁灭性打击，他的一切工作有条不紊的开始。

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音乐原声

后厨剧照

幕后制作

小沈阳为真实演绎《后厨》中厨艺绝技，专门携姜彤、张静东、章靖宜、刘茂宇等剧组主要演员来到广州新东方烹饪学校学习厨艺。

海清在广州拍摄粤菜题材电视剧《后厨》时多次改剧情导致拍摄延误，最后拖到小沈阳档期到期，而海清则索性“北上逃跑”；二次开机时，海清拒绝南下，剧组只得拆掉广州影棚，去北京重新搭建，来来回回损失近千万元。后厨剧照

播出信息

后厨剧照

作品评价

正面评价

该剧对准平日颇为神秘的高级饭店后厨，在一系列美食文化和厨房生存法则中，折射了现代都市男女的情感状态（广州日报评）   。该剧将视角对准神秘的五星级大酒店的后厨，真实展现了后厨中独具风格的“美味”故事（腾讯评）   。

反面评价

《后厨》的注水现象竟然是反复使用已出现过的镜头和语言。不少眼尖的观众还贴出截图进行对比，指出剧中存在严重的镜头重复使用现象，：厨房热火朝天的炒菜场面重复多达三四遍；酒店两次遭遇萧条，门可罗雀的场景一模一样；同样，其生意爆棚时的场面，也被荧屏反复使用（新浪评）   。^[6]

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后厨剧照

参考资料

[1] 后厨[2012年小沈阳主演电视剧][引用日期2020-01-02]

[2] 史晨风 (豆瓣) · (豆瓣)[引用日期2020-08-05]

[3] 小沈阳 (豆瓣) · (豆瓣)[引用日期2020-08-05]

[4] 海清 (豆瓣) · (豆瓣)[引用日期2020-08-05]

[5] 后厨 (豆瓣) · (豆瓣)[引用日期2020-08-05]